導(dǎo)讀由于非常時(shí)期只能在家辦公，所以自己的三餐要多簡(jiǎn)單有多簡(jiǎn)單，抽點(diǎn)時(shí)間，我會(huì)在超市里定一點(diǎn)紅腸，紅腸是熟食，稍微一加熱就能吃，簡(jiǎn)單方便。黑木耳也是一種非常方便的....

由于非常時(shí)期只能在家辦公，所以自己的三餐要多簡(jiǎn)單有多簡(jiǎn)單，抽點(diǎn)時(shí)間，我會(huì)在超市里定一點(diǎn)紅腸，紅腸是熟食，稍微一加熱就能吃，簡(jiǎn)單方便。黑木耳也是一種非常方便的食材，泡一泡就能吃，在炒這道菜的時(shí)候，除了配黑木耳，我還加了點(diǎn)洋蔥，用來(lái)提香。小炒紅腸，這道菜好吃又下飯，3分鐘能出鍋，孩子1天不吃就饞。洋蔥和木耳都是非常容易熟的食物，所以炒這道菜，根本花費(fèi)不了多少寶貴的時(shí)間，三分鐘就可以出鍋了，香氣四溢，饞的孩子流口水，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！

小炒紅腸

By 幸福精靈a

配料：

紅腸 1根、洋蔥 半個(gè)、黑木耳 30克、紅椒 1個(gè)、姜 5克、生抽 5毫升、精鹽 2克、小蔥 2根、食用油 20毫升

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備各種原材料。

2.紅腸，洋蔥，紅椒全部切塊。

3.黑木耳用溫水泡發(fā)后摘洗干凈，生姜切絲，香蔥切段。

4.鍋中加水燒開(kāi)，下黑木耳煮約3分鐘，熟透后撈起來(lái)控水待用。

5.炒鍋中倒油，下姜絲熗出香味。

6.下紅椒，洋蔥，快速翻炒幾下。

7.下紅腸接著翻炒。

8.下之前焯水的黑木耳。

9.炒勻后淋一點(diǎn)生抽。

10.再加入適量的精鹽。

11.最后，撒入香蔥后顛鍋關(guān)火。

烹飪小貼士：

1.這一道菜，就是黑木耳處理，需要一些時(shí)間，其它的都是易熟的菜。2.切洋蔥時(shí)特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會(huì)兒，把刀也浸濕，在切就不會(huì)流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會(huì)，然后再拿出來(lái)切，也會(huì)獲得較好的效果。3.洋蔥的選購(gòu)技巧：看外形：外形完好，大小均勻，飽滿硬實(shí)，無(wú)開(kāi)裂、無(wú)蟲斑、無(wú)嫩芽、無(wú)腐爛。看表面：表面光滑，橫徑差異小。掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。摸手感：用手按洋蔥，肉質(zhì)堅(jiān)硬瓷實(shí)不發(fā)軟。

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