導(dǎo)讀今天就教大家這道出奇好吃的檸檬泡椒鳳爪。最近也是檸檬鳳爪特火，吃過(guò)之后才知道味道真的不一般，做法一點(diǎn)也不難，學(xué)會(huì)了你也能在家自己做，根本不需要到外面買的吃，....

今天就教大家這道出奇好吃的檸檬泡椒鳳爪。最近也是檸檬鳳爪特火，吃過(guò)之后才知道味道真的不一般，做法一點(diǎn)也不難，學(xué)會(huì)了你也能在家自己做，根本不需要到外面買的吃，而且比買的袋裝泡椒鳳爪好吃多了，沒(méi)吃過(guò)的一定要試試哦。

【網(wǎng)紅檸檬泡椒鳳爪】

制作配料： 雞爪1000克 小米椒適量 大蒜適量 檸檬1個(gè) 生姜適量 鹵料： 白醋/ 陳醋1袋 漕鹵1袋 白糖20克 泡椒適量 生抽適量

具體做法：1、買回來(lái)的泡椒鳳爪清洗幾遍，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水；

2、雞爪冷水下鍋焯去血水；另起鍋，倒入足夠多的清水，放入生姜、適量的料酒，煮熟撈出；剛煮熟的鳳爪柔軟黏黏的，以下做法就是讓鳳爪有嚼勁的關(guān)鍵步驟；

3、放入清水里反復(fù)清洗幾遍，然后冷水浸泡，如果有冰塊丟些冰塊進(jìn)去更好；沒(méi)有冰塊就冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上；這樣可以讓雞爪更快的收縮，做出來(lái)的的成品才會(huì)有嚼頭；從冰箱拿出來(lái)倒掉水分，看看鳳爪很有韌性；

4、香醋、漕鹵、生抽、白糖、泡椒調(diào)成汁，倒入雞爪里，丟2片生姜進(jìn)去；醬汁正好可以沒(méi)過(guò)雞爪為宜；

5、小米椒、大蒜切成末，放入雞爪盆里；

6、鍋內(nèi)放入適量的色拉油，油熱后，放入干辣椒末，迅速澆在雞爪上面；

7、最后檸檬切成片，放入雞爪盆里拌均勻即可；冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)就能品嘗到超級(jí)好吃的檸香泡椒雞爪了；

7、酸、辣、爽、香的檸檬鳳爪就好了。剛剛泡好就吃的停不下來(lái)了，每天干活后就想來(lái)幾只啃啃過(guò)過(guò)癮才好，真的會(huì)上癮哦。

【注意事項(xiàng)】

1、雞爪做之前清洗干凈，一定要剪指甲，不然可能留有細(xì)菌，切段之后多清洗幾次，洗掉血水；

2、煮熟撈出冷水反復(fù)清洗幾次，放清水浸泡再加適量冰塊進(jìn)去或是直接放冰箱冷藏，這個(gè)是鳳爪脆爽，有嚼頭的關(guān)鍵；

3、加入檸檬的鳳爪真的特香，吃著就能感覺(jué)到檸檬的香味兒散發(fā)，；喜歡顏色清亮的也可以把香醋換成白醋，我還是喜歡老家的山西陳醋。哈哈哈

檸香鳳爪做完了，你覺(jué)得做的好嗎？你有更好關(guān)與鳳爪做法嗎？來(lái)，說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)；如果喜歡我的文章就轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友吧：）也可以點(diǎn)擊關(guān)注或是下方留言，留下你想說(shuō)的話：）