導(dǎo)讀辣白菜炒五花肉是韓國(guó)料理中很家常又必不可少的一道菜，爽脆開胃，甜中帶辣，酸酸甜甜的非常下飯，也很適合作為下酒菜哦。這道好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，喜歡的朋友一起....

辣白菜炒五花肉是韓國(guó)料理中很家常又必不可少的一道菜，爽脆開胃，甜中帶辣，酸酸甜甜的非常下飯，也很適合作為下酒菜哦。這道好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，喜歡的朋友一起來看看吧！

原料：五花肉、辣白菜、大白菜、洋蔥、大蔥、蒜、尖椒

輔料：油、料酒、雞粉、耗油、生抽

做法：

1、辣白菜可以買現(xiàn)成切好的，整顆的自己就切成小塊，新鮮的白菜幾片切成小段，五花肉帶皮切成薄片，大蔥斜切成片，洋蔥切條、蒜切片、尖椒切片備用。

2、鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入五花肉片煸炒，炒至變色有些微微變焦時(shí)倒入蔥段和蒜片炒香，然后加入洋蔥炒香變軟，再將料酒、生抽放入少許大火煸炒均勻。

3、接下來倒入辣白菜，多放些辣白菜的湯汁會(huì)更好吃入味，并且不膩（能吃辣的可以放一些韓國(guó)辣醬）。

4、接下來倒入一小勺雞粉，少許胡椒粉、少許的耗油翻炒均勻后即可出盤，因?yàn)槔卑撞撕蜏呀?jīng)有咸味了，基本不用放鹽，如果覺得淡可適量加少許的鹽調(diào)味。

小貼士：一定要等到五花肉炒出豬油微微變黃發(fā)焦時(shí)，再放入其他的食材，辣白菜不要炒太久，炒太久就不好吃了。放些新鮮的白菜就是為了減少泡菜的咸味酸味和甜味，其實(shí)我們也可以放些金針菇在里邊，味道也很不錯(cuò)，大家也可以試試。