導(dǎo)讀【干燒鱸魚】食材：鱸魚550克、五花肉50克、竹筍、香菇、蔥姜蒜、蒜苗、鹽、白糖、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒做法步驟：第一步：處理魚。把鱸魚打理干凈，在魚背上....

【干燒鱸魚】

食材：鱸魚550克、五花肉50克、竹筍、香菇、蔥姜蒜、蒜苗、鹽、白糖、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒

做法步驟：

第一步：處理魚。

把鱸魚打理干凈，在魚背上開刃，用少量細(xì)鹽抹下魚身，讓魚肉入下底味。

第二步：處理肉。

肉洗干凈后，切成小肉粒。

第三步：處理配菜。

竹筍、香菇切成小塊備用

大蒜、生姜、大蔥切成小塊放一起備用

大蒜苗切小圈段備用

第四步：烹飪。

先，煎魚身，兩面金黃色后裝盤備用

再，用蔥姜蒜煸炒五花肉。先放肉，后放蔥姜蒜。

加一勺豆瓣醬翻炒出香味，再加入香菇和竹筍小塊翻炒

加料酒和生抽，白糖提鮮、少許陳醋提味

加一大碗水，把魚放入鍋中燉，邊燉邊收汁

愛(ài)吃魚的朋友們，怎么樣，肚肚餓了嗎？口水有沒(méi)有流出來(lái)？快去試試吧