導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。洋蔥炒肉是一道膾炙人口的美食，吃起來又香又刺激，香而不膩，沖而不尖。洋蔥與肉，相輔相成，以辣攻....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

洋蔥炒肉是一道膾炙人口的美食，吃起來又香又刺激，香而不膩，沖而不尖。洋蔥與肉，相輔相成，以辣攻腥，形成最佳拍檔。據(jù)科學(xué)研究，洋蔥與肉有個(gè)巧合，就是都含有維生素B1，故而吃洋蔥炒肉，竟有提神解乏的作用。好了，阿飛要開始做了。

看好了，洋蔥一個(gè)，切兩半，撕掉皮。

切成絲，放在盆里用手抓散。

青椒紅椒各半個(gè)，去籽后切成條，用來出味配色，和洋蔥放一起。

五花肉一塊，切成薄片，操作要慢。

蔥，姜切碎如圖。

添一勺油在鍋里，充分滑鍋后倒出熱油，倒入一點(diǎn)夠炒菜的涼油，

熱鍋涼油是為了炒五花肉時(shí)不容易粘鍋。

放入五花肉，翻炒至五花肉變色透亮，即炒出豬油。

炒出豬油，使肉味更香，口感不油膩。

倒入蔥姜碎片，煸出香味，繼續(xù)翻炒。

再放入切好的洋蔥和青紅椒，翻炒片刻。

此時(shí)洋蔥如果有沒散開的，可用勺子敲散。

放一勺鹽，倒入生抽，把生抽翻炒均勻。

倒入蠔油，把蠔油翻炒化開。

最后加入胡椒粉、味精，翻炒均勻出鍋裝盤。OK，一盤滿滿的洋蔥炒肉。是不是很簡(jiǎn)單？

第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關(guān)注收藏，評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)。