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“紅燒肉”用英語怎么說呢？

無論是翻譯菜品名字，還是看到未知的一道外文菜單，我們抓住重點，就能對菜品有所認知，避免“踩雷”。

以紅燒肉為例，我們可以表達為“Red-braised Pork Belly”：

· braised：表示菜品的做法。braise的意思是"煨(文火燉煮)”。合成詞red-braised就是“紅燒的”，菜品由于用醬油上色，會呈現紅潤的色澤。

· pork belly：表示所用的食材。pork belly是豬肚子上的肉，我們都知道紅燒肉多為五花肉，豬腹部肥瘦相間的肉就是“五花肉”。

現在再看到“紅燒肉”的英文就會感覺很簡單了吧？除了“紅燒肉”，小學妹還整理了100個不同種類的英語菜品名稱，喜歡就保存起來吧！

100個不同種類的英語菜品名稱大匯總

1.中式特色主食×10

雞蛋炒飯 Stir-fried Rice with Egg

炒河粉 Sautéed Rice Noodles

炸醬面 Noodles with Bean Paste

菜肉餛飩 Pork and Vegetable Wonton

蔥油拌面 Mixed Noodles with Spring Scallion, Oil and Soy Sauce

鍋貼 Fried Meat Dumplings

油條 Deep-Fried Twisted Dough Sticks

牛肉拉面 Hand-pulled Noodles with Beef

皮蛋瘦肉粥 Preserved Egg with Minced Pork Congee

鮮肉云吞面 Noodles with Wonton Stuffed with Fresh Pork

2.西餐主食×10

小圓面包 Bun

牛角包（可頌） Croissant

肉餡餅 Meat-pie

烤餅/薄餅 Pancake

大麥粥 Barley Gruel

蛋黃培根空心粉 Macaroni Carbonara

蝴蝶面配番茄汁 Farfalle with Tomato Sauce

奶油蘑菇寬粉 Tagliatelle with Mushroom Cream Sauce

火腿奶酪三明治 Ham and Cheese Sandwich

培根菠蘿三明治 Bacon and Pineapple Sandwich

3.西餐常見肉類×10

紅燴牛肉Stewed Beef

煙熏蜜汁肋排Smoked Spare Ribs with Honey

烤羊排配奶酪和紅酒汁Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce

火腿煎蛋Fried Eggs with Ham

鐵板西冷牛排Sizzling Sirloin Steak

炸豬排Deep-Fried Pork Chop

燒烤排骨Barbecued Spare Ribs

烤瓤火雞Roast Stuffed Turkey

牛仔骨牛扒T-Bone Steak

冷烤鵝 Cold Roast Goose

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4.常見海鮮類×10

松鼠桂魚 Sweet and Sour Mandarin Fish

蔥燒海參 Braised Sea Cucumber with Scallion

白灼中蝦Boil Shrimp

椒鹽鮮魷Pepper Salt Fresh Squid

油蒸鯧魚Steamed Pomfret in Oil

煙熏三文魚Smoked Salmon

煎比目魚Pan-fried Whole Sole

扒金槍魚排Grilled Tuna Steak

奶焗龍蝦Gratinated Lobster in Mornay Sauce

荷蘭汁青口貝Gratinated Mussels Hollandaise Sauce

5.蔬菜類×10

清炒時蔬 Sautéed Vegetable

魚香茄子煲 Eggplant in Clay Pot

干燒四季豆 Braised Green Bean

蠔油芥蘭 Oyster Sauce Broccoli

麻婆豆腐 Mapo Tofu

番茄炒蛋 Scramble Egg with Tomato

涼拌金針菇 Golden Mushroom with Vegetable

桂花山藥 Chinese Yam with Osmanthus Sauce

酸辣蕨根粉 Hot and Sour Fern Root Noodles

八寶菠菜 Spinach with Eight Delicacies

6.肯德基KFC的菜單×10

新奧爾良烤雞腿堡New Orleans Roasted Burger

勁脆雞腿堡Extra tasty crispy burger

香辣雞腿堡Zinger Burger

田園脆雞堡Mini Burger

深海鱈魚堡Cod Fish Burger

老北京雞肉卷Dragon Twister

墨西哥雞肉卷Mexican Twister

川辣嫩牛五方Beef Wrap

薯條French Fries

土豆泥Mashed Potato

7.麥當勞的菜單×10

巨無霸 Big Mac

吉士漢堡 Cheeseburger

麥香魚（鱈魚堡）Filet-O-Fish

麥香雞 Mayo Chicken

培根麥香雞Bacon Mayo Chicken

麥辣雞腿堡 McSpicy

甜辣雞肉卷The Sweet Chilli Chicken One

雙層吉士漢堡套餐 Double Cheeseburger Meal

芝士棒 Mozzarella Dippers

麥樂雞 Chicken McNuggets

8.湯類×10

法國濃湯 Potage

法式洋蔥湯 French Onion Soup

薯茸/土豆奶油湯 Potato Cream Soup

法式蘑菇湯 Mushroom Soup

意大利蔬菜湯 Minestrone

匈牙利牛肉湯 Gulash Soup

蔬菜海鮮湯 Seafood and Vegetable Soup

紫菜湯　Seaweed Soup

海鮮酸辣湯 Seafood Hot & Sour Soup

芋頭排骨湯 Spare Ribs with Taro Soup in Bamboo Tube

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9.中式特色小吃×10

臭豆腐 Stinky Tofu

火鍋 Hot pot

煎餅果子 Savory Chinese Crepes

韭菜盒子 Fried Leek Dumplings

涼皮 Cold Rice Noodles

蝦片 Prawn Cracker

麻辣燙 Spicy Hot Pot/ Malatang

麻辣小龍蝦spicy crayfish

烤冷面 Grilled Cold Noodles

螺螄粉 Snail Rice-flour Noodles

10.甜品×10

巧克力奶昔Chocolate Milk Shake

芒果冰霜Mango Sherbets

香草布丁Vanilla Pudding

慕斯蛋糕 Mousse Cake

拿破侖蛋糕 Napoleon Cake

提拉米蘇 Tiramisu

香草奶油蛋糕Vanilla Cream Cake

大理石乳酪蛋糕White Chocolate Cheese Cake

水果撻、蛋撻Fruit/Egg Tart

水果泡芙Puff with Fruit

以上就是今天的實用英文，希望對你有幫助噢！

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