導(dǎo)讀這幾天比較忙，不能準(zhǔn)點回家，到家的時候孩子連聲叫餓，問我能不能快點做飯，如果不行他想點外賣，說上次的那個黃燜雞米飯味道還可以，就是雞骨頭有點多。我一看這是想....

這幾天比較忙，不能準(zhǔn)點回家，到家的時候孩子連聲叫餓，問我能不能快點做飯，如果不行他想點外賣，說上次的那個黃燜雞米飯味道還可以，就是雞骨頭有點多。我一看這是想吃黃燜雞米飯了。這個好辦，剛好買了黃肖氏的醬汁，從冰箱中拿出兩個雞腿，一邊燜飯一邊炒菜，半小時不到飯就端上桌了，孩子嘗過之后大贊好吃，說比館子里的還要美味，重點是老媽做的雞肉沒有骨頭呀。

今天這頓飯做得特別輕松，雞肉處理好先煎后燜，黃肖氏醬汁是復(fù)合調(diào)味汁，把香辛料和調(diào)味料融合在一起，一汁成菜，完全不用費心調(diào)味，根據(jù)菜品材料的多少，加適量用量的醬就成了，真是太簡單了。沒有廚藝也不用擔(dān)心，因為不需要任調(diào)味技巧。工作忙點回家晚點也不用擔(dān)心，進廚房一會兒就能把飯菜端上桌。

去骨雞腿肉被濃香的醬汁包裹著，搭配香噴噴的米飯，這可是孩子們最愛吃的飯呀，秋季貼膘咱就多吃幾次吧。下面看看具體做法吧，有幾個操作小技巧，照著做特別簡單。

雞腿燜飯

材料：雞邊腿兩個，洋蔥一塊，姜一塊，黃肖氏醬香燒汁80克，油適量，米飯，芝麻，小蔥等。

雞邊腿也叫雞大腿，就是一個完整的雞腿，各地叫法可能不太一樣。雞腿的品質(zhì)區(qū)別也比較大，選大品牌的吃著放心。具體挑選雞腿時一看二聞三摸，顏色鮮凈無異味摸起來彈性比較好，這雞腿大概率是沒有問題的。

做法步驟：

第一步，先用鹽水把雞腿清洗干凈，備上蔥姜和醬香燒汁。兩個雞腿可以燒一大盤子，還可以根據(jù)自己的喜歡添加配料，土豆、蓮藕、胡蘿卜等都可以用。

第二步，用廚房剪刀給雞腿去骨，順著雞腿骨剪開雞肉，再把骨頭“剪”出來就可以了。去骨后的雞肉不需要腌制。如果覺得去骨麻煩，買雞腿的時候讓店家斬成小塊也是可以的，但帶骨的雞肉，吃的時候比較麻煩。

第三步，無水平底鍋中加一點兒油，把雞腿肉雞皮向下，中小火煎香。雞皮中油脂豐富，可以煎出來些油，利用食材本身的油來烹飪挺好的，煎過的雞皮也不油膩，會更好吃。雞皮煎黃后翻面再煎一會兒，煎的過程可以把雞肉中的水煎掉，燒出來的肉口感更好。

第四步，煎好的雞肉取出來，放在案板上面，此時雞肉表面變色了，但并沒有煎熟，改刀切成一口大小的肉塊。

第五步，把肉塊回鍋，加入80克黃肖氏醬香燒汁，放上姜片和蔥段，拌均勻后再加一點兒清水。

第六步，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜八分鐘，然后打開鍋蓋轉(zhuǎn)成大火收一下汁，香噴噴的醬燜雞塊就做好了。

第七步，組合上桌，蒸好的米飯裝盤，盛上燒好的雞塊，放一點兒炒熟的芝麻和小蔥碎，上桌就可以開吃了。這頓飯除了雞腿飯之外，還用冬瓜和蝦皮煮了一鍋湯，簡單又好吃。

多說幾句：

黃肖氏的各種醬汁百搭好用，除了燜雞塊，其它肉類也是可以的，一汁成菜特別方便，只要備好食材，烹飪過程就變得特別簡單了，簡單煮一煮炒一炒就可以上桌。其實這個調(diào)料汁，不只可以用于肉類，菌菇類、蛋類、豆制品也都可以用它調(diào)味，早餐的時候煎幾個雞蛋，加兩勺醬香燒汁，這煎蛋肯定會特別搶手。馬上中秋節(jié)了，家人團圓宴肯定要燒幾個菜，有這樣的醬汁幫忙，在家也能燒出酒店的味道，真是挺好的。