導讀耶，是生活中比較常見的菌類了，在夏季銀耳湯是十分受歡迎的，不僅如此，因而還有一道涼拌銀耳，涼拌銀耳做法十分簡單，味道酸甜，可營養價值豐富，是一種高級滋養補品....

耶，是生活中比較常見的菌類了，在夏季銀耳湯是十分受歡迎的，不僅如此，因而還有一道涼拌銀耳，涼拌銀耳做法十分簡單，味道酸甜，可營養價值豐富，是一種高級滋養補品，涼拌銀耳是一道常見的家常菜，營養美味，老少咸宜，下面就來，就讓我來給大家講一講涼拌銀耳的家常做法。

一涼拌銀耳

材料，銀耳150克，小黃瓜一條，鹽蔥姜汁，紅辣椒，白糖醋，麻油

做法

1銀耳切成絲，用開水燙一下，撈出瀝干水分，加鹽，味精，蔥姜汁，白糖醋拌好

2黃瓜洗凈又冷冷鹽水消毒后切成長長的薄片，做成一個花型，也有喜歡的，然后用紅辣椒的再放上點上一點

3拿一個小盤把拌好的銀耳放入中央周圍，放上黃瓜，還有辣椒絲

在吃的時候的涼拌涼拌銀耳焯水的時間不要太久，否則不脆

二銀耳拌豆芽

材料，綠豆芽150克，一頁25克，青椒50克，香油十克，還有鹽

1將豆芽去根洗凈

2青椒去壩仔洗凈切絲，銀耳用水泡一泡

3把鍋放上火，放水燒開，加入豆芽和青椒絲，然后焯水撈出晾干，再把銀耳放入開水中，燙一下撈出過出過水

4將銀耳，豆芽，青椒絲放入盆內，加入鹽，香油拌勻裝盤即可食用