水煮魚片，簡(jiǎn)直了，麻辣鮮香～

建議做這道水煮魚片之前，多煮點(diǎn)米飯！

太愛這道川菜了！麻辣鮮香，很下飯，廚房小白也能做，宅在家不知道做啥菜？快去安排吧！

做法：

魚片，黃豆芽，萵筍，千張，火鍋底料，蔥姜蒜，干辣椒花椒。

魚片 一勺料酒，適量黑胡椒粉，少許鹽，一勺淀粉和一勺食用油抓勻腌制半小時(shí)。

鍋里油熱下蔥姜蒜干辣椒花椒炒香，放一塊火鍋底料炒至融化，再加一勺豆瓣醬炒出紅油。

倒適量水，一勺生抽一勺蠔油，少許鹽和雞精。煮開之后放配菜煮熟，煮熟的配菜撈出鋪盤上。

用手把魚片一片片放鍋里，用鏟子輕輕推動(dòng)魚片煮熟，魚片撈出放在配菜上，加香菜和干辣椒 花椒蒜末，倒熱油激發(fā)香味即可！

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