導讀上次捎回來的兩只豆乳盒子齁兒甜~我說如果自己做一定要弄個減糖版~這款甜品口感細膩綿軟~有濃郁的豆奶香~樣子也是萌萌噠~主要由四部分組成（附材料分量）：蛋糕層....

上次捎回來的兩只豆乳盒子齁兒甜~我說如果自己做一定要弄個減糖版~

這款甜品口感細膩綿軟~有濃郁的豆奶香~樣子也是萌萌噠~

主要由四部分組成（附材料分量）：

蛋糕層：8寸橙香戚風（做法及配方可參考本人主頁戚風蛋糕相關圖文，此處不再贅述），根據盒子的形狀選擇模具，我用的是方模，片成薄片備用。

表層：黃豆粉適量，炒熟過篩。超市雜糧區有售。

奶油層：淡奶油150克 白糖20克

豆乳層：奶油奶酪100克（常溫軟化） 豆漿200ml 生蛋黃2個 低粉30克 糖50克

特殊原料就是豆乳層和奶油層的兩種了，如下圖，大型超市冷藏區一般都能找到。

制作步驟：

1，先做一個8吋橙香基礎戚風。

烤蛋糕的時間里做兩項工作：①小火炒熟炒香黃豆粉。②豆漿機做豆漿。

炒黃豆粉用無水無油的厚底炒鍋即可，炒好后晾涼備用。如果買的是現成的熟黃豆粉，此步驟可以省略。

制作豆漿本來想使用原汁機，但事先泡豆比較麻煩，我做東西常常比較即興~索性就用了普通豆漿機的干豆功能~

打出來的漿也夠香。豆漿要用細紗網過濾一下，此步驟很重要，否則影響口感。

以上工作完成后蛋糕坯差不多也烤好了，取出晾涼，晾蛋糕坯的時間里制作豆乳：

①小鍋放蛋黃 糖攪勻，篩入低粉，再攪勻。

②分數次倒入豆漿攪勻。此時的豆漿可能還比較熱，一定要慢加。

③將上述攪勻的液體中小火加熱，不停攪拌，至稍微沸騰的濃稠狀態。晾涼。

④常溫奶油奶酪手動攪打至順滑，跟晾涼的豆漿糊混合拌勻。

豆香四溢的豆乳就做好了，晾涼備用。

晾豆漿糊的時間里可以用來打發奶油，淡奶油 白糖，電動打到十分發。

將晾涼的蛋糕坯片成三片。

將做好的豆乳醬和奶油醬裝進裱花袋，注意，這里不要試圖使用涂抹的辦法，因為一切是在盒子里的，涂抹很難操作。

組合：

將一片蛋糕鋪在盒子底部，擠上約三分之一的豆乳~

再擠上約三分之一的奶油~

過細篩，撒豆粉~

再鋪一層蛋糕片，輕輕按壓均勻，再重復上述工序~

最上面的一層蛋糕片在擠醬的同時注意一下造型就OK啦~

最后篩上一層黃豆粉~大功告成~

加蓋放入冰箱冷藏4小時左右~

清爽香甜的豆乳盒子就做好啦~

邊角料還可以隨性做個豆乳杯子~味道一樣好~

很適合夏天的爽口小甜點~

口感豐富~每一勺都是大大的滿足~咔咔~O(∩_∩)O~

小貼士：

淡奶油可根據個人喜好酌量增減~