導讀捆粄是廣東省豐順縣的地方特色小吃，屬于客家菜。相信很多很多廣東的朋友們都吃過吧！捆粄捆粄據說是豐順客家人祖先自北南遷后，因當地不種小麥，無面粉可制春卷，而用....

捆粄是廣東省豐順縣的地方特色小吃，屬于客家菜。相信很多很多廣東的朋友們都吃過吧！

捆粄

捆粄據說是豐順客家人祖先自北南遷后，因當地不種小麥，無面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創造，北風南味，別具特色。

客家人喜歡做各種粄

而捆粄長相白胖

算客家人的“腸粉”

似廣府拉腸、潮汕春卷

客家話的“捆”

有打結、包裹的意思

用來形容捆粄

倒也是貼切得很

捆粄的餡料很多

一般是一勺素一勺葷

有胡蘿卜玉米、酸豆角

豆干、香芋、韭菜、肉沫等

捆粄制作簡單、皮薄餡多、口味多樣

除了作為日常小吃外

也是受到客家人歡迎的早餐品種

捆粄有點像腸粉

又有點像超級大的餃子

有時天太熱不想吃飯

就可以買上兩條，飽食一餐~