導讀初夏，櫻桃的季節(jié)。每年到了這個時候就很想念《小森林》里的深紅色果醬。拌酸奶也好，做奶昔也好，抹面包也好，都很棒_(:з」∠)_By糖豆豆的私房菜用料櫻桃50....

初夏，櫻桃的季節(jié)。每年到了這個時候就很想念《小森林》里的深紅色果醬。拌酸奶也好，做奶昔也好，抹面包也好，都很棒_(:з」∠)_

By 糖豆豆的私房菜

用料

• 櫻桃 500克
• 糖 50克
• 鹽 1克
• 朗姆酒 5毫升

做法步驟

1、櫻桃去核，用一根筷子在屁股的地方一頂，核就出來了。很簡單。

2、加入白糖和一點點的鹽，拌勻。

3、加入一勺朗姆酒腌制一個小時，等櫻桃變軟。

4、可以加一點水，等煮開了，撇去浮沫。

5、煮到后面的時候要攪拌，以免糊鍋。

6、果醬變成深紅色，濃稠，就好了。

7、裝入干凈的瓶子，冰箱保存。

8、放一張《小森林》的截圖

9、《小森林》做果醬的截圖

10、《小森林》做果醬的截圖。

小貼士

酒會隨著果醬煮沸揮發(fā)，所以只是提升香氣的作用。我看有的人還會加紅酒，看起來也很棒。都可以隨意發(fā)揮。

櫻桃的營養(yǎng)功效

性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)。補中益氣，祛風勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

1.補血

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

2.防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3.祛風勝濕、殺蟲

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4.收澀止痛

民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養(yǎng)顏駐容

櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

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