導(dǎo)讀簡(jiǎn)介簡(jiǎn)易，好吃，無(wú)油，健康~用料茄汁牛肉包的做法牛肉末備好。姜成末，一部分蔥成段，香菇成丁。肉餡加入生抽和胡椒粉腌制。娃娃菜洗干凈，從葉子和梗交界處切開(kāi)（即....

簡(jiǎn)介

簡(jiǎn)易，好吃，無(wú)油，健康~

用料

茄汁牛肉包的做法

1. 牛肉末備好。姜成末，一部分蔥成段，香菇成丁。肉餡加入生抽和胡椒粉腌制。

2. 娃娃菜洗干凈，從葉子和梗交界處切開(kāi)（即切去下面硬的根，太硬的根部沒(méi)法卷起來(lái)包）

3. 長(zhǎng)段的蔥，和娃娃菜一起，用熱水燙軟，再用冷水浸泡一會(huì)兒。

4. 肉餡，香菇，蔥，姜拌在一起，成餡兒。

5. 用娃娃菜包起餡，香蔥捆起來(lái)。放在碗里蒸。（或電飯鍋蒸籠那里蒸也ok）

6. 奶鍋加水，煮開(kāi)后加入適量番茄醬，加入砂糖和少量鹽，煮開(kāi)后，導(dǎo)入水淀粉，勾芡。

7. 蒸好的菜包裝盤，澆上醬汁~美味完成。

小貼士

肉餡里加什么都o(jì)k，豬肉餡也可以。怕味兒重的在腌制的時(shí)候可以加入少量料酒。還可以加胡蘿卜丁啊等等~隨意。

茄汁牛肉包的答疑

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