<span class="answer">導讀</span>海鮮的營養價值：1、海鮮其富含蛋白質、鈣（水產品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為最）?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低....<p>海鮮的營養價值：</p><p>1、海鮮其富含蛋白質、鈣（水產品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為最）?；撬帷⒘住⒕S生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。</p><p>2、海鮮還含有人體不可缺少的（DHA）（EPA）等不飽和脂肪酸，DHA、EPA有抑制心肌梗塞、高血壓、動脈硬化的作用，所以說吃海鮮對身體是有好處的，海鮮性質偏寒孕婦要少吃，特別是螃蟹要少吃。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/da952ac1758a46ea9081154df00045f9.jpg"/></p><p>步驟1</p><p>把食材清洗干凈，螃蟹可以用牙刷清洗干凈，明蝦從尾部拔出蝦腸，洗凈待用，花蛤用鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，扇貝去一半的殼就可以了，扇貝肉拿下來，清除掉內臟，另一半殼刷干凈待用。</p><p>步驟2</p><p>金針菇根部切掉，蒜洗凈切成沫，姜去皮也切成沫，蔥洗凈切小段，草果、八角、香葉清洗干凈。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f4e5b70ce27040b0af84e99b9bb6da52.jpg"/></p><p>步驟3 </p><p>上圖粉絲用溫水泡開，泡好后瀝水待用。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/31e55095d3fa45ca92aaf6ae2b3e8fb4.jpg"/></p><p>步驟4</p><p>鍋里放入適量油加熱至五成熟，放入一半的蒜沫炒香，然后再放入15g生抽，12g蠔油，炒至出泡，倒到碗里待用就行了。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4dc3180cd94c44c1928b0d082c3b1a09.jpg"/></p><p>步驟5 </p><p>再把食材放入蒸架上，水燒開后大概蒸10分鐘左右。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8434754303994e18998a132db5458406.jpg"/></p><p>步驟6</p><p>把粉絲卷成圓圈放到扇貝上面，然后淋上醬汁蒜蓉，再放入蒸鍋中蒸10分鐘左右取出(蒸鍋水開以后放入開始計算時間)。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/265ed7d72b764e31baffbcf8b911c3f3.jpg"/></p><p>步驟7</p><p>鍋里加入適量水燒開，放入1勺鹽，1勺油，少許白糖攪拌均勻即可，然后放入金針菇煮熟，金針菇煮熟后撈起來瀝干水，墊在盤子底部。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/71c24398f31a4c8e9b53c7db0334002a.jpg"/></p><p>步驟8</p><p>把油加熱，放入蒜沫，姜，草果，八角，香葉等并炒香。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/472b3ea308e74e95a6ba12a8d871b59b.jpg"/></p><p>步驟9 </p><p>放入25g豆豉醬，25g剁椒，15g蠔油，30g豆瓣醬，15g沙茶醬并炒出香味，起碼炒3分鐘哦。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/014a1b256ea74c19ad0f9323a8a26e38.jpg"/></p><p>步驟10</p><p>倒入450ml水燒開，煮6分鐘。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f63be9e34e724d74b533f57e450d875a.jpg"/></p><p>步驟11</p><p>煮過的調料就不要了，直接撈出丟掉。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(11)" src="/static/upload/image/20231217/da5e026a958249eab4a136b1fda2c28f.jpg"/></p><p>步驟12</p><p>放入適量的白糖，鹽，5g雞精調味。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c011d59c18b141f68a1d2b979523ee82.jpg"/></p><p>步驟13</p><p>把明蝦放進去煮熟，煮熟后取出擺在金針菇上面。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a0fb06b693ac465490f69c5d3679639e.jpg"/></p><p>步驟14</p><p>把花蛤放進去煮至開口，然后撈出來放在大盤里。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(14)" src="/static/upload/image/20231217/21bb6cf46c3e414ebf9acc66e7b4dcb4.jpg"/></p><p>步驟15 </p><p>把全部食材放到有金針菇的盤子上面，再把之前煮花蛤的湯料澆到食材上面，然后撒上蔥花，接下來把油燒至9成，然后澆到食材上面即可。</p><p><img alt="春天海鮮拼盤怎么吃（鮮美五味海鮮拼盤）(15)" src="/static/upload/image/20231217/0cd7fd4d42f6490fa8456fd24bd9729b.jpg"/></p><p>步驟16 </p><p>美味的海鮮拼盤就完成了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！