來源：昆明日?qǐng)?bào)-掌上春城菜名：香茅醬羊肉煲，我來為大家科普一下關(guān)于黃燜醬羊肉的正宗做法 醬羊肉可以這樣做?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

黃燜醬羊肉的正宗做法 醬羊肉可以這樣做

來源：昆明日?qǐng)?bào)-掌上春城

菜名：香茅醬羊肉煲

民間在冬季吃羊積累很多經(jīng)驗(yàn)，這次分享的吃法以微辣為特點(diǎn)，有醒胃去膩的效果。

材料：羊肉750克(連皮)、香茅20克（或適量香茅醬）、姜片20克、黃姜粉10克、咖喱粉30克、柱候醬50克、干蔥10克、鹽、糖、米酒、蠔油、花生油各適量。

做法：羊肉處理好后，切4厘米大件狀飛水備用；香茅洗凈，切段拍碎備用；開鍋下油，爆香姜片、干蔥、黃姜粉、咖喱粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攢米酒后加入柱候醬、蠔油、鹽、糖慢火燜稔，最后收汁調(diào)味便可。

來源：廣州日?qǐng)?bào)

責(zé)編：蘇昊

編審：李星

終審：錢紅兵

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