導(dǎo)讀導(dǎo)語：分享5種丸子的不同做法，營(yíng)養(yǎng)美味，好吃不膩，學(xué)會(huì)了做給家人吃丸子圓圓的小小的，很受歡迎，不過很多人喜歡吃不會(huì)做，如果做的話可能只會(huì)做紅薯丸子，其實(shí)丸子....

導(dǎo)語：分享5種丸子的不同做法，營(yíng)養(yǎng)美味，好吃不膩，學(xué)會(huì)了做給家人吃

丸子圓圓的小小的，很受歡迎，不過很多人喜歡吃不會(huì)做，如果做的話可能只會(huì)做紅薯丸子，其實(shí)丸子有很多不同的類型，可以多變花樣去做。分享5種丸子的不同做法，營(yíng)養(yǎng)美味，好吃不膩，學(xué)會(huì)了做給家人吃！如果你也喜歡吃丸子，那么不妨來看看，步驟詳細(xì)，照著做一次成功，比外面賣的好吃。

一、南瓜紫薯丸子

準(zhǔn)備一小塊南瓜、一個(gè)紫薯，去皮洗凈后切成薄片，放進(jìn)蒸鍋內(nèi)大火蒸熟透，用筷子一碰就爛就可以了。

取出后，給紫薯里放入一小塊黃油和一勺白糖，紫薯很甜不需要太多糖，趁熱攪拌按壓，混合成細(xì)膩的紫薯泥。

南瓜里放入少許白糖，攪拌按壓，混合成南瓜泥，再分次加入糯米粉，攪拌成團(tuán)，揉面團(tuán)時(shí)不粘手就可以了。

將紫薯泥和南瓜面團(tuán)分別搓成若干個(gè)小圓球，紫薯泥略小一點(diǎn)，取一個(gè)南瓜面團(tuán)按扁，放入紫薯球，包好收緊。

全部都這么處理好后，給盤里倒少許白芝麻，丸子上打濕放進(jìn)白芝麻里滾動(dòng)，沾滿后再輕輕搓一搓。

鍋內(nèi)加油，燒熱后調(diào)小火，放入丸子炸制，炸成外表金黃就可以撈出來了。

二、胡蘿卜素丸子

準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，去掉外皮洗凈，擦成細(xì)絲，如果太長(zhǎng)的話稍微切幾刀，裝進(jìn)盆內(nèi)加鹽攪拌，稍微腌制五分鐘變軟。

用手?jǐn)D一擠水分，然后加入少許蔥花和一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，再加少許五香粉增香。

接著倒入適量面包糠，攪拌后沒有那么濕了，再分次加一點(diǎn)面粉增加黏性，可以團(tuán)出丸子的程度就可以了。

鍋內(nèi)加油，燒到五成熱時(shí)調(diào)小火，用勺子整理出丸子放進(jìn)鍋內(nèi)，炸成金黃色，胡蘿卜素丸子就做好了。

三、珍珠糯米丸子

準(zhǔn)備適量圓糯米，清洗兩遍后加水泡四個(gè)小時(shí)。五花肉去皮洗凈，剁成細(xì)膩的肉末。

肉末內(nèi)加少許生姜末、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，再加適量淀粉混合，攪拌好后團(tuán)出小丸子。

泡好的糯米撈出控水，裝盤后小丸子放進(jìn)來裹滿糯米，處理好后裝盤，想要更加美觀，可以給每個(gè)丸子下面墊一個(gè)胡蘿卜。

放好后入蒸鍋，大火蒸二十分鐘，糯米熟透就可以取出了，再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

四、山藥雞肉丸子

準(zhǔn)備一根鐵棍山藥和一塊雞胸肉，山藥洗凈去皮，雞胸肉清洗干凈。

山藥切小段放進(jìn)料理機(jī)，雞胸肉切小塊放進(jìn)料理機(jī)，打成餡料，如果沒有料理機(jī)就動(dòng)手剁，多剁一會(huì)兒就好。

裝碗后加鹽、胡椒粉、蠔油、料酒、雞精，攪拌均勻，再加一個(gè)雞蛋攪拌。

鍋內(nèi)加水煮開，立即調(diào)小火，待不沸騰時(shí)，抓一些餡料，從虎口處擠出丸子放進(jìn)鍋里。

水面出現(xiàn)浮沫時(shí)撇掉，全部煮熟后丸子會(huì)浮起來，這樣山藥雞肉丸子就做好了，可以添加菠菜等蔬菜做成丸子湯，非常美味又營(yíng)養(yǎng)。

五、紫薯紅豆泥糯米丸子

準(zhǔn)備一個(gè)紫薯，一些紅豆，少許糯米。紅豆提前泡一個(gè)晚上，糯米也提前浸泡，泡大后放鍋內(nèi)加水煮熟，撈出紅豆放料理機(jī)里打成泥。紅豆泥倒進(jìn)不粘鍋，加少許油和白糖，小火翻炒到紅豆泥抱團(tuán)，盛出后放涼。

紫薯去皮洗凈，切成薄片，裝盤后放蒸鍋，大火蒸熟透取出，按壓成泥，加少許白糖和牛奶攪拌。

取一些紫薯泥搓成圓球，再按壓一下放入紅豆泥，包好收口，放入糯米里滾動(dòng)，再輕輕搓一搓，讓糯米粘得更牢固。

處理好裝盤，放進(jìn)蒸鍋大火蒸半個(gè)小時(shí)，紫薯紅豆泥糯米丸子就做好了，一點(diǎn)添加劑都沒有，比外面買的好吃。

以上五種丸子的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？想吃的時(shí)候照著做吧，保準(zhǔn)吃得香。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。