導讀【大河報·大河客戶端記者林輝通訊員朱清】高考既是腦力勞動，又是體力勞動。家長在守望相助的同時，如何讓孩子吃的營養、愉快和安全，也是很多家長關心的問題。那么，....

【 大河報·大河客戶端記者 林輝 通訊員 朱清】

高考既是腦力勞動，又是體力勞動。家長在守望相助的同時，如何讓孩子吃的營養、愉快和安全，也是很多家長關心的問題。

那么，如何安排考生的飲食與營養呢？

鄭州市中醫院營養科李璞主任告訴你

早餐必須得吃

維持大腦工作的唯一能量來源是血液中的葡萄糖(即血糖)，血糖是靠食物補充和肝糖原分解來供應的，要保證適量的米面類食物。如果早餐攝入不足，血糖的濃度就會降低。大腦細胞會因血糖供應不充足，表現為腦記憶和腦反應能力下降，注意力不集中，將直接影響學習效率。

不過多食魚、肉、蛋

魚、肉、蛋等高蛋白食物，過多食用，易使人疲勞，增加胃腸道負擔，易產生疲勞，特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合征。

忌盲目“換食”

三餐合理，規律進餐，不要因高考臨近或偏聽某些建議而強迫進食某種食物。家長應尊重孩子的飲食習慣，讓考生輕松愉快進餐。

忌暴飲、暴食、過食油炸食品

吃得過飽、過食油炸食品，都會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。另一方面，還加重腸胃負擔，導致分布到大腦的血液相應減少，降低大腦的靈敏度，同時易使人產生疲勞感，昏昏欲睡，影響到大腦的工作效率。

注意食品衛生，冷飲不吃或少吃

備考期間，生活和學習節奏較快，學習負擔加重，身體抵抗力有所降低，易出現胃腸道問題。烹飪時注意生熟分開，食物保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病，從而影響復習和考試。另外，盡量不吃或少吃冷飲，吃東西前要將手洗干凈。

夏季氣候炎熱，不宜過度進補

“靈丹妙藥靈芝草，不如飲食營養搭配好”。高考期間正值夏季，氣候炎熱，涼白開是最好的解暑飲料，在此基礎上可適量選用菊花茶、綠豆湯及蓮子、百合、赤小豆湯，這些清熱解暑的飲料。

食譜建議

高考期間，鄭州市中醫院門診大廳提供免費涼茶和休息座椅，歡迎廣大考生及家長前來“加油”。