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師傅會(huì)從 基礎(chǔ)的開(kāi)始教你，選材，調(diào)制花甲的配料，怎么吊高湯，花甲的處理制作，各種口味的調(diào)味等等。 【課程內(nèi)容】1.各類海鮮的挑選購(gòu)買；2.各種海鮮的預(yù)處理，清洗，吐沙等；3.各類配菜的搭配選擇；4.各種味型的調(diào)制；5.烹制過(guò)程中錫紙的使用方法及烹調(diào)流程； 多時(shí)段經(jīng)營(yíng)：兼顧早中晚餐三大市場(chǎng)，既可以做正餐又兼顧休閑飲食，不受市場(chǎng)約束，全面占據(jù)市場(chǎng)終端