導(dǎo)讀又是一年相約搓蝦子的季節(jié),愛吃麻辣小龍蝦的朋友經(jīng)常會遇到吃不完的時候,可是，小龍蝦隔夜能吃嗎?小龍蝦隔夜能吃嗎小龍蝦隔夜最好別吃。隔夜的龍蝦，不好吃不說，營....

又是一年相約搓蝦子的季節(jié),愛吃麻辣小龍蝦的朋友經(jīng)常會遇到吃不完的時候,可是，小龍蝦隔夜能吃嗎?

小龍蝦隔夜能吃嗎

小龍蝦隔夜最好別吃。隔夜的龍蝦，不好吃不說，營養(yǎng)健康也不好。具體表現(xiàn)為：

1、口感不好

小龍蝦屬于海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個鮮，如果隔夜了就沒有所謂的鮮了，口感就不好了，就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過夜。

2、重金屬中毒

我們知道，吃小龍蝦是不能吃頭的。頭部容易吸附重金屬和細(xì)菌，可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險。而隔夜后的小龍蝦更危險了，因為小龍蝦熟制后長時間的放置還會使頭部中的重金屬物質(zhì)及其他危害物質(zhì)擴散到小龍蝦的其他可食部，這樣吃多了可能會導(dǎo)致重金屬中毒。

3、致癌風(fēng)險

這個不僅是小龍蝦或其他海鮮，所有的食物長時間的放置都會產(chǎn)生硝酸和亞硝酸，食用后會在機體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致癌癥。所以，長期吃多隔夜的小龍蝦可能會致癌。#p#副標(biāo)題#e#

煮熟的小龍蝦能放多久

海鮮類的食物，最好鮮著吃，才有營養(yǎng)，也有其鮮美的味道。而經(jīng)過一夜存放孳生許多細(xì)菌，吃了會拉肚子，最好是當(dāng)餐用完，不要超過6小時。

而如果要吃隔夜的，吃前提要保證不餿、不變質(zhì)。還有，必須再加熱、且加熱要充分。

小龍蝦煮熟后怎么保存

煮熟的龍蝦最好是當(dāng)天吃完，如果想保存更久一點，需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，盡量把冷凍室溫度調(diào)低。建議把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內(nèi)部溫度江都，然后放到保鮮袋里面，如果能抽真空更好，然后盡快放到冰箱冷凍。

當(dāng)然，龍蝦最佳還是不要隔夜吃。

哪些食物不宜隔夜食用

不該隔夜食用的食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

魚和海鮮類食材，隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，不宜吃。

綠葉蔬菜中含不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。

涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。