導讀材料準備臘魚：300克蔥姜：適量生抽：適量花生油：適量做法1、臘魚去鱗去內臟洗凈備用2、姜切絲蔥切段3、鍋中燒開水魚肉上放姜絲蓋上蓋子大火蒸三分鐘4、五分鐘....

材料準備

臘魚：300克

蔥姜：適量

生抽：適量

花生油：適量

做法

1、臘魚去鱗去內臟洗凈備用

2、姜切絲 蔥切段

3、鍋中燒開水 魚肉上放姜絲 蓋上蓋子大火蒸三分鐘

4、五分鐘后倒出魚腥水

5、放上蔥段 花生油 生抽

6、大火繼續煮一分鐘即可

7、成品圖

小貼士

蒸魚整個過程用大火 魚腥水必須倒掉 避免影響口感 這條魚是300克 需要蒸六分鐘 蒸久了魚肉不夠鮮嫩 魚的大小決定蒸的時間

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