當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>縣城開鹵肉店賠了 江西表弟瞞著家人開鹵菜店
發(fā)布時(shí)間:2024-10-28閱讀(15)
江西表弟花2萬學(xué)鹵菜,開店6個(gè)月,一分錢沒賺到反而虧了15萬
有人說:“時(shí)代的一粒灰,落在個(gè)人頭上就是一座山!”
江西表弟年后準(zhǔn)備去上班,結(jié)果被人事通知下崗了,回到家里無所事事,至于被公司辭退的事情更是不敢告訴家里人。
每天早上8點(diǎn)出門,假裝在上班,其實(shí)是去找工作,找了一個(gè)多月無果,表弟于是想著何必自己當(dāng)老板,在縣城的超市門口有家鹵味店生意非常火爆,于是表弟也想去開一家鹵味店。
前來咨詢我的意見,我自然是不推薦他去開店的,我建議他找個(gè)工作認(rèn)真上班,就算薪資比以前低一點(diǎn)也不要緊,熬下去才是最重要的。

以表弟的性格,我知道他聽不進(jìn)去。
果然,第三天他就買了張火車票去了廣州,謊稱是公司出差3天,其實(shí)是去廣州花了2萬塊錢學(xué)鹵菜。
一個(gè)月后,表弟拉著我去了一家準(zhǔn)備新開張的鹵味店,就在縣城超市那家火爆的鹵味店旁邊,好家伙,這是明著要搶人家生意。
原來表弟瞞著家人開了這家鹵菜店,店租押金和裝修設(shè)備加盟費(fèi)等費(fèi)用加起來,投資花費(fèi)了近10萬元。

按照總部的要求,這家鹵味店花費(fèi)8000元做了一個(gè)巨大的發(fā)光店招,隔著老遠(yuǎn),都能夠看見其燈光。
店門口打出了“不賣隔夜菜”的標(biāo)語(yǔ),而且還有一個(gè)吸引人氣的活動(dòng):“每天下午六點(diǎn)特價(jià)”,看到這個(gè)活動(dòng)我就建議表弟不要這么搞,但是表弟可是一個(gè)很固執(zhí)的人,一般人的建議他哪里聽得進(jìn)去。
一晃開店6個(gè)月過去了,表弟昨晚找我借錢,我才得知他那家鹵味店,開業(yè)6個(gè)月,不僅一分錢沒賺到,反而虧了15萬。

聽到表弟的訴說后,我有點(diǎn)驚訝。
表弟這家鹵味店雖然地理位置不是特別好,但是鹵菜的口感還是不錯(cuò)的,開業(yè)后為了照顧一下他的生意,我買了好幾次。
雞爪雞尖鹵出來的口味很不錯(cuò),鹵雞爪色澤金黃,香味濃郁,口感爽滑Q彈,香辣入味,很適合江西本地人的口味。
價(jià)格跟隔壁那家火爆的鹵味店還便宜2塊錢。

其他的鹵味菜品口感也很不錯(cuò),鹵蓮藕,海帶絲,豆芽,豆泡,雞腿,鴨腿,甚至表弟賣的烤鴨鹵鴨味道都還可以。
特別是店里的北京烤鴨,我買過三四次每次都感覺很不錯(cuò),烤鴨的表皮焦脆紅潤(rùn),肥而不膩,鴨肉更是細(xì)潤(rùn)芳香,跟街邊上其他的果木烤鴨相比不管是氣味還是鴨肉的香味都更濃郁。
至于價(jià)格方便,跟其他的烤鴨店持平。

按道理來說這么一家口味還不錯(cuò)的鹵味店,生意應(yīng)該很不錯(cuò)。
表弟卻愁眉苦臉地說道:“只有下午六點(diǎn)搞活動(dòng)的時(shí)候才有人,其他時(shí)間段根本就沒多少個(gè)人進(jìn)店,老太太老奶奶們專門盯著下午六點(diǎn)的活動(dòng),稍微貴一點(diǎn),他們就不買了。從開業(yè)第一個(gè)月到現(xiàn)在,每個(gè)月我都在虧損,一分錢沒賺到,反而如今虧了15萬了……”
原來如此,這是走進(jìn)了“營(yíng)銷陷阱”中,看似生意很不錯(cuò),但其實(shí)并不賺錢,看似人氣很足,但其實(shí)沒有一個(gè)真正的目標(biāo)消費(fèi)群體,全是盯著實(shí)惠便宜前來的。

錢大媽不就是最好的例子嗎?
看似生意火爆,但其實(shí)大部分都是賠本賺吆喝。
表弟瞞著家人開鹵菜店的事情,最終還是暴露了,半年虧了15萬,這對(duì)于一個(gè)小縣城的普通家庭而言,那可是全部的家當(dāng)。
妻子得知消息后,氣憤地表示:分手吧!
她無法認(rèn)同表弟對(duì)她的隱瞞和欺騙,如今還負(fù)債了,更是讓她不想再繼續(xù)下去了。
如今表弟騎虎難下,妻子不可能幫他擦屁股,將門店關(guān)閉那就意味著前期的投資全部拿不回來了,這15萬就變成了負(fù)債,如果繼續(xù)開下去,生意又不好,每個(gè)月都要虧錢,簡(jiǎn)直就是個(gè)無底洞。
對(duì)此,如果是你,會(huì)選擇怎么辦呢?
繼續(xù)開店還是選擇關(guān)閉止損呢?
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