導讀香酥帶魚來了國慶在家終于有空做飯啦鮮到鮮得舟山帶魚新鮮到家這次做一個炸帶魚炸好撒上燒烤料操作簡單外酥里嫩魚翅一口下去酥脆無比魚肉鮮嫩可口來試一試吧By棒棒糖....

香酥帶魚來了 國慶在家終于有空做飯啦 鮮到鮮得舟山帶魚 新鮮到家 這次做一個炸帶魚 炸好撒上燒烤料 操作簡單 外酥里嫩 魚翅一口下去酥脆無比 魚肉鮮嫩可口 來試一試吧

By 棒棒糖yummy

用料

• 帶魚 600克
• 小蔥 2根
• 生姜 3片
• 蒸魚醬油 1湯匙
• 面粉 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 燒烤料 50克

做法步驟

1、帶魚去除內臟，洗凈控水

2、放入蔥段姜絲，再來一勺蒸魚醬油腌制15分鐘

3、腌制之后挑出蔥段姜絲

4、加入1勺淀粉1勺面粉，均勻撒開，簡單翻拌一下

5、鍋中燒油，油熱用筷子試一下，密集冒泡就OK了

6、放入帶魚塊，小心濺油哦，第一步水分控干就沒什么問題

7、炸至金黃撈出，油溫不能太低，太低不能定型，魚肉容易碎哦

8、出鍋撒上燒烤料就行了，推薦一下鍋圈的燒烤蘸料，很不錯的

9、來一塊試試，咔滋咔滋～魚翅真的很酥脆哎

10、來試一試吧

小貼士

1，為了保持魚肉鮮美，我沒有放料酒，蔥姜就可 2，一勺淀粉一勺面粉，帶魚裹上薄薄一層粉，炸出的味道相當好，不影響外酥里嫩 3，帶魚控干水分，炸的時候不易濺油，我這次手指都被濺油燙了一個泡，嗚嗚～

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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