導讀一道很特別的爽口小涼菜，去飯店吃飯偶然吃到的，就喜歡上了。自己買了干海筍，到貨就泡發了，開整。ByXKP用料海筍60g小米辣適量蒜3瓣香菜1顆蔥花一段芝麻一....

一道很特別的爽口小涼菜，去飯店吃飯偶然吃到的，就喜歡上了。自己買了干海筍，到貨就泡發了，開整。

By XKP

用料

• 海筍 60g
• 小米辣 適量
• 蒜 3瓣
• 香菜 1顆
• 蔥花 一段
• 芝麻 一勺
• 香醋 3勺
• 香油 一小勺
• 生抽 一勺
• 白砂糖 小半勺
• 鹽 小半勺
• 蒸魚豉油 1勺

做法步驟

1、看看到貨的干海筍，我買的中號，下次還是應該買小號。飯店吃的是很細小那種

2、涼水泡4小時，上面倒扣了一個碗，免得筍漂起來泡不到。沖洗三遍沖掉粘液

3、由于筍太粗了，中間切兩刀呈四份

4、水開下海筍煮3分鐘

5、撈出，沖洗兩遍去除浮沫和粘液

6、放入調好的料汁：蒜末 辣椒末（小米辣） 芝麻 白砂糖 熱油后，放入生抽 香油 蒸魚豉油，拌勻，可

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