導讀好久沒有吃紅燒牛肉面了，今天剛好有空，做了一大鍋紅燒牛肉面的鹵！孩子們晚上放學回來，給她們做最愛吃的紅燒牛肉面！By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】用料蘿....

好久沒有吃紅燒牛肉面了，今天剛好有空，做了一大鍋紅燒牛肉面的鹵！孩子們晚上放學回來，給她們做最愛吃的紅燒牛肉面！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘿卜 1個
• 鹵牛肉 2大塊
• 蒜瓣 1個
• 生姜 1塊
• 大蔥 1根
• 生抽 2大勺
• 老抽 大半勺
• 蠔油 1大勺
• 麻辣鮮 2勺
• 郫縣豆瓣醬 1大勺
• 黃豆醬 1大勺
• 白糖 1勺
• 開水 1大壺
• 雞精 1勺
• 味精 1勺
• 油 適量
• 小青菜 適量
• 香菜 適量

做法步驟

1、蒜瓣拍碎切成小塊，生姜切成絲，大蔥切成蔥粒備用！

2、蘿卜洗凈切成小丁，鹵牛肉也切成小塊！（如果沒有鹵牛肉，可以用新鮮的牛肉，切成小塊，冷水下鍋焯水，再清洗干凈上面的浮沫，瀝干水分備用！）

3、碗中放入兩大勺生抽，大半勺老抽，一大勺蠔油，一大勺郫縣豆瓣醬，一大勺黃豆醬，兩勺麻辣鮮，一勺白糖攪拌均勻調成料汁兒！

4、起鍋燒油，放入生姜，蔥，蒜瓣爆香！

5、放入牛肉翻炒片刻！

6、放入蘿卜丁翻炒均勻！

7、倒入調好的料汁兒翻炒均勻！

8、倒入一大壺開水，煮開后，調小火慢燉30分鐘！

9、待牛肉和蘿卜丁都燉的軟爛，放入雞精和味精調味，紅燒牛肉面的鹵就做好了！

10、可以嘗一下咸淡，根據自己的口味酌情添加適量的鹽！我覺得味道剛好，就沒有放鹽了！

11、看看好多的牛肉粒，可以好好的過過癮，解解饞了！

12、水開，放入面條煮熟！再放入小青菜稍微燙一下！

13、碗中撈兩筷子面條，放入適量的面湯，再澆上一大勺紅燒牛肉面的鹵，最后放上小青菜和蔥花，一大碗份量超滿足的紅燒牛肉面就做好了！開吃吧！

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

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