導(dǎo)讀每食計劃[第304期]喵~這里是喵小廚《每食計劃》，幫你計劃三餐四季，共享人間煙火氣。如果你也喜歡吃豆子，那么甜豆一定對你胃口！皮脆籽嫩，清甜爽口，這道「甜....

每食計劃[第304期]

喵~這里是喵小廚《每食計劃》，幫你計劃三餐四季，共享人間煙火氣。

如果你也喜歡吃豆子，那么甜豆一定對你胃口！皮脆籽嫩，清甜爽口，這道「甜豆炒臘肉」定能俘獲你的味蕾~

——喵小廚

翠綠清新的豆子是妝點(diǎn)餐桌的新鮮美味，時不時和青菜一起交替著出現(xiàn)，帶給味蕾不一樣的體驗。

之前給大家分享過許多美味的豆子，諸如四季豆、荷蘭豆等等。今天給大家分享的甜豆，其實(shí)是豌豆中的軟莢豌豆，豆莢飽滿肉厚，顏色翠綠鮮嫩，因其食之味甜爽脆，也被喚作蜜豆、甜豌豆等。

甜豆原產(chǎn)自歐洲南部及地中海沿岸地區(qū)，我國是從漢朝起才開始栽培甜豆，因其脆嫩多汁的口感，和豐富的營養(yǎng)價值自古以來備受人們喜愛。甜豆含有17種人體所需的氨基酸，以及豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)。不論清炒，還是搭配葷菜、海鮮都是清爽好滋味。

今天這道甜豆炒臘肉便是冬日里的開胃好菜，既被賦予臘肉的咸香，又能綜合其油脂，讓整體菜色更加清新爽脆，咸甜適中，輕松無負(fù)擔(dān)，趕緊安排上吧~
長嘴貓做飯，就這么簡單

< 營養(yǎng)成分 >

臘肉（營養(yǎng)成分含量/100克）

熱量：692大卡

碳水化合物：1.8克

脂肪：68克

蛋白質(zhì)：18.2克

其他營養(yǎng)成分：鈉、鉀、硒

甜豆（營養(yǎng)成分含量/100克）

熱量：27大卡

碳水化合物：8.1克

脂肪：1.1克

蛋白質(zhì)：3.0克

其他營養(yǎng)成分：胡蘿卜素、維生素A

鎂、鈣、鉀、磷

< 三菜加一湯，營養(yǎng)又健康 >

今日推薦家常特色菜：甜豆炒臘肉，清甜爽脆，

搭配酸辣炒肉片和醋溜白菜，酸甜開胃，

一道葫瓜花蛤湯，鮮甜味美，清新好味。

跟喵小廚食譜做菜，每天吃飯不用愁~

豌豆、甜豆、荷蘭豆，傻傻分不清？

喵喵給你支妙招~

豌豆：表皮薄但較老，一般不吃皮只吃豆粒；

甜豆：表皮鮮嫩肉厚，連豆粒皆可食用，脆嫩爽口；

荷蘭豆：整體扁平，表皮脆嫩較薄，豆粒小，連皮皆可食用。

你學(xué)會了嗎？