導(dǎo)讀立冬過(guò)后，天氣越來(lái)越冷，人的胃口倒是越來(lái)越好，對(duì)于“解嘴饞”“補(bǔ)嘴空”的需求也越來(lái)越高。雞蛋、羊肉、白菜……這些如果還按照以前的做法，一成不變，那很容易就吃....

立冬過(guò)后，天氣越來(lái)越冷，人的胃口倒是越來(lái)越好，對(duì)于“解嘴饞”“補(bǔ)嘴空”的需求也越來(lái)越高。雞蛋、羊肉、白菜……這些如果還按照以前的做法，一成不變，那很容易就吃膩了，讓人提不起興趣。

要想給舌尖帶來(lái)不一樣的驚喜味道，其實(shí)并不難，本周菜譜就為你總結(jié)了各種常見(jiàn)食材的花樣烹調(diào)法，趕緊學(xué)起來(lái)吧！

水煮蛋、攤雞蛋、煎雞蛋……大家是不是都吃膩了？餐廳經(jīng)營(yíng)者趙寧和西餐大廚馮坤這次就要帶來(lái)雞蛋的各種新吃法，鮮味十足的賽螃蟹、滑嫩非常的旋風(fēng)蛋包飯、清爽解膩的煎蛋湯、可口下飯的蜂蜜蒜香荷包蛋，總有一款能驚艷到你！

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雞蛋居然能這么好吃？上桌秒變“搶手貨”，連吃一周都不膩~

羊肉向來(lái)都是冬補(bǔ)的熱門(mén)食材，大家常會(huì)用它做蔥爆羊肉、紅燒羊肉、羊肉串等等，今天社區(qū)烹飪老師周延軼則要烹飪一道南北羊肉火鍋，一鍋就能吃“南北”，同時(shí)滿足家人不同口味~

冬季也是白菜大顯身手的時(shí)候。吃厭了清炒白菜、酸辣白菜、白菜燉粉條，不如照著許世全許大廚的方法做一鍋白菜丸子煲，讓平凡的食材烹出不凡的滋味~

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立冬就“好”這一鍋！有葷有素超解饞，熱氣騰騰真過(guò)癮！

山東青州是一座千年古城，當(dāng)?shù)仃P(guān)于美食的制作技巧不勝枚舉，尤以各色面點(diǎn)小吃最負(fù)盛名，普普通通的面粉，在青城人手下也“玩”出了各種花樣。蜜三刀、老式蛋糕、金磚牛肉煎餅、糗糕、馬蹄燒餅，每一樣都包容著數(shù)載風(fēng)情，從中能感受到綿延百年的味蕾記憶。

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青州古城5道精致面點(diǎn)，一個(gè)比一個(gè)香~在家就能做！

中式肉夾饃“搖身一變”成為中式巨無(wú)霸，口感酥脆，層次豐富，完美融合了火燒的干香、油餅的油香、牛肉的醬香、咸菜的咸香，好吃到?jīng)]話說(shuō)！

西式漢堡也在不斷“推陳出新”，摩天輪芝士牛肉堡光聽(tīng)名字就很豪橫，奶香濃郁、肉鮮汁多，越吃越過(guò)癮！

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中式巨無(wú)霸VS西式摩天輪，誰(shuí)是你心中的“夾饃”天花板？

外表酥脆、色澤金黃的茄合是一道經(jīng)典家常菜，但傳統(tǒng)做法油多、鹽多，難免會(huì)讓人有些擔(dān)憂。嘉賓特意帶來(lái)非油炸、低油、低脂的改良版茄合，美味不減，健康升級(jí)。

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不用油炸的茄合這樣做，好吃不怕胖！

家常食材換種新做法，餐桌天天有驚喜，美味不重樣！大家趕緊跟著本周菜譜一起學(xué)做起來(lái)吧！

來(lái)源： CCTV回家吃飯