導讀麻薯是眾多烘焙食品當中我最喜歡吃的其中之一，真的吃不膩的那種，隔一段時間我就會做一次，外酥里面很Q彈，很有嚼勁，我個人覺得加上芝麻更香一點，有些也可以加蔓越....

麻薯是眾多烘焙食品當中我最喜歡吃的其中之一，真的吃不膩的那種，隔一段時間我就會做一次，外酥里面很Q彈，很有嚼勁，我個人覺得加上芝麻更香一點，有些也可以加蔓越莓干之類的，大家可以收藏試著做一下，真的很簡單，我這個是懶人版的，不復雜，做出來又不回縮?

By 嫻廚美食

用料

• 麻薯粉（新意牌） 200克
• 雞蛋（全蛋） 1個
• 牛奶（我用的水代替，看個人需求） 70克
• 熟黑芝麻 適量
• 無鹽黃油（輕牧牌） 40克

做法步驟

1、準備好以上的材料

2、黃油倒進鍋里融化，也可以進行隔水融化，但是懶人為了節省時間就直接用電磁爐來融化了（注意鍋里的水一定要擦干凈，不然會噼噼啪啪濺到身上的）

3、黃油融化好之后倒入大碗里，加上水，鹽，可可粉，芝麻

4、攪拌均勻就好啦?

5、把調好的液體倒入麻薯粉中，起初有點粘，所以就用工具先把大部分的干粉攪拌進去

6、這是揉好的面團，注意不要過度去揉，揉好沒有干粉就行了

7、我這個是369克，大概做12個，如果你們的稱的不一樣，可以根據總克數再除以25-30克之間的數，得出來的數就是一個劑子多少克了

8、烤盤墊上油紙防粘，也可以烤盤輕微刷油

9、揉好的劑子，我的是剛好十二個，有些大有些小，因為烤箱受熱不均勻的原因，只能這樣啦，烤箱中層180℃，烤25分鐘左右，具體時間看各位烤箱的脾氣哈

10、已經在膨脹啦，圓圓滾滾的

11、成品就是這樣啦！不回縮，里面是空心的，用這個方法完全就是懶人福音嘛！?

小貼士

注意中間不要去打開烤箱，防止成品回縮，喜歡吃甜一點的也可以加點糖，我這里沒加糖，本人不太喜歡太甜，這個配方就適中

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