導讀烤茄子我相信大多喜歡吃燒烤的小伙伴都不陌生，每次吃燒烤素菜茄子是必不可少的，那么這道美味的烤茄子在家我們怎么把它拿下呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備教大....

烤茄子我相信大多喜歡吃燒烤的小伙伴都不陌生，每次吃燒烤素菜茄子是必不可少的，那么這道美味的烤茄子在家我們怎么把它拿下呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備教大家用家用烤箱烤出燒烤攤上那香噴噴的蒜香烤茄子，想學的小伙伴們趕緊上車哦！另外喜歡美食的小伙伴記得關(guān)注我哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！

食材準備好之后，我們先把烤箱200°C預熱5分鐘，然后在烤盤上鋪上一層錫紙，在茄子上刷上一層食油，然后把裝有茄子的烤箱里面，200°C上下火烤約20分鐘左右。在烤茄子的過程中，我們處理一下蒜香配料，把小米椒和蒜頭都切碎，然后放到一個大面碗里面，小蔥也切碎備用！

接下來給蒜香配料調(diào)個味，加入1湯匙的耗油，加入2湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，加入2湯匙的食油，然后攪拌均勻腌制一會備用！

茄子烤約20分鐘左右，基本也熟透了，這時就可以把裝有茄子的烤盤拿出來（注意燙哦），拿出來之后，拿個小刀，然后在茄子上面開一條口子，在到茄子頭邊的位置再橫切一刀，這樣茄子很容易就打開了，茄子打開后，然后再用小刀適當?shù)陌亚炎油耆虚_平鋪。茄子切開平鋪之后，這時候就可以把剛剛調(diào)好味的蒜香配料，用湯匙把這個蒜香配料裝到茄子的表面，然后平鋪開來，讓蒜香配料平鋪到茄子切開的表面！

茄子鋪上蒜香配料之后，再把裝有茄子的烤盤放回到烤箱里面，200°C的溫度繼續(xù)烤個10分鐘左右！在烤的過程中你會聞到濃郁的蒜香味！

茄子烤好之后，即可從烤盤上盛出來，裝到一個又大又扁的菜盤上，然后撒上適量的蔥花，這樣一道蒜香四溢，美味可口的蒜香烤茄子就做好了，味道超贊！學會了想吃的小伙伴們就動手做起來吧！

好啦，這期的美食教程，蒜香烤茄子就到這里！

如果你在閱讀的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到后會馬上回復你的哦！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！