導(dǎo)讀除了米其林，還有以下的這些榜單可以幫助你尋找美食。▎“全球50佳餐廳”：美食界的奧斯卡▎www.theworlds50best.com“全球50佳餐廳”始于....

除了米其林，還有以下的這些榜單可以幫助你尋找美食。

▎“全球50佳餐廳”：美食界的奧斯卡

▎www.theworlds50best.com

“全球50佳餐廳”始于2002年。一開(kāi)始只是英國(guó)著名餐飲雜志《Restaurant》自己的“玩票兒”小成本業(yè)內(nèi)評(píng)選，后來(lái)隨著影響力逐漸擴(kuò)大，“50佳”脫離雜志，成為獨(dú)立的第三方評(píng)選機(jī)構(gòu)。“全球50佳餐廳”的評(píng)委，是由1000多名國(guó)際餐飲業(yè)KOL組成的，包括著名食評(píng)人、美食記者、主廚、餐廳老板、權(quán)威性的美食家。

和米其林不同的是，該榜單不設(shè)例如餐飲、環(huán)境百分比的絕對(duì)性準(zhǔn)則，說(shuō)是為了“確保榜單結(jié)果的多樣化”。米其林與“50佳”的交集，多是那些基于經(jīng)典又高于經(jīng)典、致力菜式口味創(chuàng)新，但在服務(wù)水準(zhǔn)、餐廳規(guī)制方面遵循高級(jí)餐廳慣例的餐廳。

▎La Liste：“史上最長(zhǎng)全球最佳餐廳榜單”

▎www.laliste.com

有著1000家推薦餐廳的La Liste ，幾乎顛覆了以往所有權(quán)威推薦榜單的評(píng)測(cè)方式。La Liste堪稱大數(shù)據(jù)的智慧結(jié)晶，它的數(shù)據(jù)來(lái)源，是來(lái)自全球各地超過(guò)200份美食指南和美食評(píng)論網(wǎng)站。而這份榜單的打分，則來(lái)自榜單團(tuán)隊(duì)編寫(xiě)的一套名為Ciacco的評(píng)分算法。總分100分，食物占80%，環(huán)境、裝修和酒類占其余的20%，這套標(biāo)準(zhǔn)的制定者也是一些美食界的權(quán)威人士。

在La Liste的全球前1000家餐廳排行中，囊括了48個(gè)國(guó)家的多家餐廳，其中日本有128家，法國(guó)有118家，中國(guó)有69家（43家在中國(guó)內(nèi)地），西班牙、德國(guó)和意大利各自有超過(guò)50家餐廳上榜。

▎Zagat：大眾點(diǎn)評(píng)和權(quán)威餐廳評(píng)論的完美結(jié)合

▎www.zagat.com

Zagat是一家以餐廳評(píng)論聞名的公司，由一對(duì)夫婦創(chuàng)立于1979年。公司收集消費(fèi)者對(duì)全球酒店、餐廳、購(gòu)物、劇院等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的評(píng)價(jià)，其中又以餐廳的排行最為出名，涵蓋了美國(guó)境內(nèi)的36個(gè)城市，和包括巴塞羅那、佛羅倫薩、倫敦、巴黎、羅馬、多倫多等（美國(guó)游客最愛(ài)去的）全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

Zagat的餐廳調(diào)查分為評(píng)分和評(píng)論兩個(gè)部分，由全球30余萬(wàn)消費(fèi)者共同完成。餐廳評(píng)分項(xiàng)分為食物、環(huán)境、服務(wù)三部分，以30分為滿分，消費(fèi)者用餐后即可為餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)打分，并附上餐廳的人均消費(fèi)價(jià)格。此外，消費(fèi)者還可以在評(píng)論區(qū)自由發(fā)表意見(jiàn)，推薦菜品或者吐槽都可以。可以說(shuō)，Zagat像是大眾點(diǎn)評(píng)與權(quán)威排行的完美結(jié)合，既聽(tīng)取了群眾的意見(jiàn)，又擁有相當(dāng)?shù)膶I(yè)度。

▎TripAdvisor：全球版大眾點(diǎn)評(píng)

▎www.tripadvisor.com

全球最大的旅游點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，它主要為游客提供全球各地的酒店、餐廳、觀光景點(diǎn)等方面的點(diǎn)評(píng)。中文版一直不溫不火，主要?dú)w結(jié)為點(diǎn)評(píng)的翻譯太差，商家的數(shù)量也不大夠。但在歐美國(guó)家，在一定程度上，它是出行看酒店餐廳真實(shí)點(diǎn)評(píng)的首選。覆蓋面廣，人群基數(shù)大。

▎tabelog：人人都是食神

▎www.tabelog.com

tabelog是日本搜餐廳必備神器。做旅行計(jì)劃時(shí)隨便都能在上面消磨掉一整天時(shí)間。網(wǎng)站有中文版，界面簡(jiǎn)潔高效，令人聯(lián)想起酒店界的Booking.com。不僅可以按照區(qū)域搜索，更分出相關(guān)大類，人性化程度甚高，甚至還有“可以待到第二天早上的餐廳”這種選項(xiàng)。

基本的營(yíng)業(yè)時(shí)間、訂餐電話、地址、交通方式、價(jià)格……這些在tabelog上都不算什么，可怕的是價(jià)格居然還要區(qū)分午餐和晚餐，不止給出座位數(shù)，連包廂里能坐多少人都寫(xiě)得一清二楚，甚至連收得到訊號(hào)的手機(jī)網(wǎng)絡(luò)公司都有標(biāo)注。此外，特點(diǎn)一欄也非常值得一讀，內(nèi)容涵蓋著裝、適用場(chǎng)景等等。

新京報(bào)記者 王萍

圖 各網(wǎng)站官網(wǎng)截圖

編輯 彭雅莉 校對(duì) 吳興發(fā)