導讀端午節(jié)小長假，貓哥貓姐去了趟內(nèi)蒙，看看遼闊的大草原和火山群。目的地是內(nèi)蒙錫林郭勒盟的查干淖爾蘇木。聽著很不知是怎么回事兒，是吧？在內(nèi)蒙的行政區(qū)劃中，盟相當于....

端午節(jié)小長假，貓哥貓姐去了趟內(nèi)蒙，看看遼闊的大草原和火山群。

目的地是內(nèi)蒙錫林郭勒盟的查干淖爾蘇木。

聽著很不知是怎么回事兒，是吧？在內(nèi)蒙的行政區(qū)劃中，盟相當于一個地區(qū)，蘇木，就是一個鄉(xiāng)吧。

查干淖爾的意思，是“白色的湖”。

貓哥貓姐是想去看看那片湖了。

有朋友冬天去過那里拍雪景，確實美。聽當?shù)乩相l(xiāng)說，夏天草長高的時候，更美了。

離開北京三百多公里，第一站，夜宿張北。

張北在河北西北部、內(nèi)蒙古高原的南緣，號稱壩上第一縣。

這里氣溫明顯低了，特別是早晚。

網(wǎng)上訂好了旅館，又查了得分高的飯館，趕緊吃晚飯。

一進飯館們就覺得濃郁的鄉(xiāng)土氣。這大灶臺上擺著的藍花碗里，盛著的是涼拌小野菜。

還有，油炸螞蚱。

點了幾道炒野菜。野菜好吃，就是太咸。

貓哥貓姐不是沒來過張北，知道這地方飲食的一大特點是咸的，所以點菜時已經(jīng)囑咐過大師傅少放鹽。

這要沒囑咐，得咸成什么樣啊。

張北是個農(nóng)業(yè)縣，四季鮮明、早晚溫差大、日照充足，所以農(nóng)產(chǎn)品豐富。

貓哥貓姐吃到了用當?shù)靥禺a(chǎn)之一，莜麥面做的特色菜。

莜麥面的營養(yǎng)價值高，有多種氨基酸、亞油酸、多種微量元素等，據(jù)說能幫著降三高、減肥、美容。

營不營養(yǎng)先放一邊，入鄉(xiāng)隨俗，到哪吃哪兒唄。

張北這道莜面“肉夾饃”，燙面做的餅，形狀像個面口袋，口袋里塞的貨，是醬炒肉丁、土豆丁、胡蘿卜丁，除了咸了點，味道是極好。

這石鍋小米粥，也有點意思。把蔥上長的花兒揪下來、切碎了、用油煸炒、放好佐料，然后倒在熬好的小米粥里拌勻了。

聞著就是香。

這兩道配在一起，吃得身心舒坦，長途開車的疲勞立馬治愈。

張北這地兒，關(guān)鍵詞有兩個，一個是避暑，一個是壩上草原。

這縣城沒了古風，是貓哥最大的遺憾。

說起來，這地方的聲名也有四千年的歷史了。

史上最牛的時期，就是張北做了元朝三都之一的元中都。

公元十四世紀，忽必烈定都元大都（北京）后，這蒙古的王公貴族覺得北京夏天太熱，于是每年要北上、回大草原自己的老家過夏天，因此又建了上都和中都。

元中都的遺址就在離張北縣城15公里的饅頭營鄉(xiāng)。

當年也是好好規(guī)劃過的，建了宮城、皇城。是皇帝北上上都時的行宮。

夜宿張北后，貓哥貓姐繼續(xù)北上，先是走高速，離錫林格勒市還有100多公里時，下了高速上了鄉(xiāng)道，西進，向查干淖爾進發(fā)。

還是下了高速好玩兒，離風景近了，可看的東西多了，貓哥可以隨時停車掏出照相機了。

其實往返查干淖爾蘇木的路上還有著名的內(nèi)蒙火山群，貓哥特意設(shè)計了來回兩條不同的路線，北上時看草原為主，南返時就可以會主要看火山。

貓哥帶了航拍火山群的神器，后面會給大家看內(nèi)蒙的火山群。