導讀生活中我們忙忙碌碌的過去了一天。各種各樣的事情就如同食物的調料一樣灑在了我們的身上，吃膩了大魚大肉，充斥著味素、添加劑的快餐，忽然很懷念這道媽媽味的白菜粉絲....

生活中我們忙忙碌碌的過去了一天。各種各樣的事情就如同食物的調料一樣灑在了我們的身上，吃膩了大魚大肉，充斥著味素、添加劑的快餐，忽然很懷念這道媽媽味的白菜粉絲，淳樸的食材與調味，配上一碗熱騰騰的白米飯，久違的家的味道。

食材準備

白菜800克

龍口粉絲100克

雞蛋2個

小蔥1根

香醋10毫升

老抽3毫升

生抽10毫升

鹽適量

白菜粉絲的烹飪過程

1. 準備好所需食材。

2. 白菜洗凈切成條狀，蔥切蔥花備用。

3. 鍋里加入適量水，燒開水后放入粉絲焯水。

4. 煮至粉絲7成熟就可以瀝干盛出。

5. 起鍋倒入適量油，中火熱油，放一些蔥花，磕入雞蛋，用勺子不停攪動就可以擁有形狀自然的炒雞蛋，炒熟盛出備用。

6. 然后鍋內再倒入適量油加熱，放入蔥花爆香，下入白菜條翻炒，先加入10毫升陳醋炒勻，再加入10毫升生抽和3毫升老抽調色。

7. 翻炒1分鐘，白菜出汁后倒入炒熟的雞蛋和粉絲，翻炒均勻。

8. 最后加入適量鹽，大火炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

9. 出鍋裝盤，白菜粉絲大功告成！

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