導讀第一步：把芋頭和紫薯皮給削掉，然后放到菜板上面切成塊，蒸鍋準備好，將切好的紫薯和芋頭放進去蒸熟，差不多15分鐘左右就熟透了，因為芋泥的顏色稍微有點偏白，所以....

第一步：把芋頭和紫薯皮給削掉，然后放到菜板上面切成塊，蒸鍋準備好，將切好的紫薯和芋頭放進去蒸熟，差不多15分鐘左右就熟透了，因為芋泥的顏色稍微有點偏白，所以才加了兩塊紫薯進行調色的，也可以用紫薯粉，當然也可以不放，這個看個人，不放的話也不會影響口感。

第二步：我們可以趁著蒸芋頭的時間，同時把珍珠煮好，準備一口鍋，倒入適當的水，等水開之后放入珍珠和10克的紅糖，用小火煮個15分鐘左右，然后把火關掉，放在鍋里面再燜個15分鐘，等煮好之后放到涼水里面過一會兒（我們在煮珍珠的時候要多放一點水，過幾分鐘就攪拌一下，這樣能夠避免糊鍋底）。

第三步：等到芋頭和紫薯都蒸好了之后，取出鍋，然后往里面加入15克的白砂糖、100克的淡奶油打成泥，放到旁邊待用。

第四步：完了之后就是將準備好的400克的牛奶再加上剩下的25克白砂糖和兩袋紅茶包放到鍋里面一起煮開做成奶茶。

第五步：然后就是準備一個奶茶杯子，用一個勺子挖一大勺的芋泥，呈螺旋狀的慢慢涂在杯壁上面，制造出那種掛壁的效果，記住下面要留點間隙，不然下面的珍珠看不見。

第六步：最后把煮好的珍珠放到最底下一層，然后再把做好的奶茶給倒進杯子里面，這樣一道奶香濃郁的啵啵奶茶就可以開吃啦。