導讀，今天小編就來聊一聊關于三文魚豆腐湯家常做法味道鮮美的三文魚頭豆腐湯?接下來我們就一起去研究一下吧!三文魚豆腐湯家常做法味道鮮美的三文魚頭豆腐湯所有的食材都....

，今天小編就來聊一聊關于三文魚豆腐湯家常做法 味道鮮美的三文魚頭豆腐湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

三文魚豆腐湯家常做法 味道鮮美的三文魚頭豆腐湯

所有的食材都準備好，三文魚頭一定要選新鮮的，一般很少看到賣，如果看到了一定要趕快出手買。三文魚頭切成小塊，然后用料酒、姜絲、鹽腌制一下。豆腐切塊，豆腐買鹵水豆腐，北豆腐，就是硬的那種，不要買軟的那種，小油菜清洗干凈備用。把腌制好的三文魚頭塊用油煎一下，不需要裹淀粉，直接煎就可以，這一步也是燉湯不腥的一個小竅門，煎好之后撈出，油留在鍋中。煎魚的油放入蔥姜蒜熗鍋爆香，然后倒入煎好的魚頭，加入適量的水，倒入豆腐塊和番茄塊，加鹽調味，這里番茄要選熟透的那種，湯汁多的飽滿的，最好是去掉皮，中火煮30分鐘左右。放入小油菜，再煮幾分鐘就可以了，燉湯的時候不要放太多的調味料，這樣才可以保持魚湯的鮮味。味道鮮美的三文魚頭豆腐湯就做好了,