導(dǎo)讀，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于三文魚(yú)豆腐湯家常做法味道鮮美的三文魚(yú)頭豆腐湯?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!三文魚(yú)豆腐湯家常做法味道鮮美的三文魚(yú)頭豆腐湯所有的食材都....

，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于三文魚(yú)豆腐湯家常做法 味道鮮美的三文魚(yú)頭豆腐湯?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

三文魚(yú)豆腐湯家常做法 味道鮮美的三文魚(yú)頭豆腐湯

所有的食材都準(zhǔn)備好，三文魚(yú)頭一定要選新鮮的，一般很少看到賣(mài)，如果看到了一定要趕快出手買(mǎi)。三文魚(yú)頭切成小塊，然后用料酒、姜絲、鹽腌制一下。豆腐切塊，豆腐買(mǎi)鹵水豆腐，北豆腐，就是硬的那種，不要買(mǎi)軟的那種，小油菜清洗干凈備用。把腌制好的三文魚(yú)頭塊用油煎一下，不需要裹淀粉，直接煎就可以，這一步也是燉湯不腥的一個(gè)小竅門(mén)，煎好之后撈出，油留在鍋中。煎魚(yú)的油放入蔥姜蒜熗鍋爆香，然后倒入煎好的魚(yú)頭，加入適量的水，倒入豆腐塊和番茄塊，加鹽調(diào)味，這里番茄要選熟透的那種，湯汁多的飽滿的，最好是去掉皮，中火煮30分鐘左右。放入小油菜，再煮幾分鐘就可以了，燉湯的時(shí)候不要放太多的調(diào)味料，這樣才可以保持魚(yú)湯的鮮味。味道鮮美的三文魚(yú)頭豆腐湯就做好了,