導讀疫情期間不能外出用餐，突然想吃肯德基的土豆泥了，打開外賣一看，7塊錢一份才1小杯，想了想覺得不劃算，還是自己動手豐衣足食吧！給大家分享一下這個家庭版的土豆泥....

疫情期間不能外出用餐，突然想吃肯德基的土豆泥了，打開外賣一看，7塊錢一份才1小杯，想了想覺得不劃算，還是自己動手豐衣足食吧！

給大家分享一下這個家庭版的土豆泥，這是我調整了幾次配方做出來的，味道和肯德基的一樣好吃。關鍵是2塊錢的土豆能做一小碗，一次就能吃過癮！趕快試試吧！

要想做出來的土豆泥香濃軟糯，食材的挑選是非常重要的，在購買土豆的時候必須注意以下幾點。

土豆應該如何挑選？

土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。市面上常見的土豆一般有紅皮土豆和黃皮土豆兩種，紅皮土豆相對于一般土豆口感更糯、面，口感比較粘，是最適合做土豆泥和薯條的土豆；黃皮土豆粉質多，可用于提取淀粉，適于煮或燉。有芽的和綠皮的土豆千萬不要買，凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。

肯德基同款土豆泥如何制作？

要想做出和肯德基一樣好吃的土豆泥其實非常簡單，首先，土豆泥要處理得越細膩越好，第二，醬汁的比例要正確，這樣做出來就是和店里一樣的味道了。

【食材清單】

土豆 2個（個頭小一點的）、純牛奶 30g、雞精 半茶匙、黑椒醬 1大勺、胡椒粉 少許、淀粉 1勺

【制作做法】

第一步，把土豆處理成細膩的土豆泥。土豆去皮切成小塊，上鍋蒸15分鐘。土豆塊中加入鹽和牛奶，用叉子反復將土豆塊壓成細膩的土豆泥，如果家里有篩網的話可以直接把土豆泥過篩，這樣能夠一次性把土豆泥處理得非常細膩。取一塊保鮮膜把土豆泥包起來，整理成圓形放入碗中。

第二步，調制肯德基同款土豆泥醬汁，這是土豆泥的好吃的關鍵。鍋里倒入小半碗的清水，加入半茶匙雞精、1大勺黑椒j醬、2抖黑胡椒粉攪拌均勻。用1勺淀粉加入小半碗清水調成淀粉水，倒入鍋中勾芡，醬汁小火煮至濃稠后離火，把醬汁澆在土豆泥上即可。

菜譜里用到的黑椒醬是味好美品牌的，點擊商品卡里面的【去看看】就能買到同款。

做好的土豆泥綿軟細膩，濃濃的黑椒香氣，入口之后，雞汁的味道和黑椒的味道相互交融，真的太好吃啦！這款土豆泥深受大眾歡迎，是肯德基的熱銷產品，在家制作成本低廉，想吃多少就做多少，吃貨們趕快試試呀！

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