導讀大家好，雞蛋作為一種高鈣高蛋白的食物，是生活中必不可少的一種美食，不僅制作多樣，而且深受大家的喜愛。今天就來跟大家分享一個雞蛋最常見，也是最美味的做法，那就....

大家好，雞蛋作為一種高鈣高蛋白的食物，是生活中必不可少的一種美食，不僅制作多樣，而且深受大家的喜愛。今天就來跟大家分享一個雞蛋最常見，也是最美味的做法，那就是鹵雞蛋，不知道從什么時候開始鹵雞蛋成了大家吃方便面、面條、炒飯、蓋飯的“標配”。今天就教大家做這道最簡單的鹵雞蛋，新手只要準備劑了調料就很容易做出香飄萬里的鹵雞蛋。做好之后放入冰箱，隨吃隨取，既可熱食也可冷食，非常的方便。喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【鹵雞蛋】

【基本食材】干花椒、香葉、八角、生抽、老抽、食用鹽、五香粉、雞蛋

【基本步驟】

1、首先準備適量的雞蛋，先把雞蛋放入盆中，跟著往盆中加入適量的清水和一勺食用鹽，用手把雞蛋的表面搓洗干凈，因為雞在產蛋的過程中難免會沾上臟東西。最后把清洗干凈的雞蛋裝入盤中備用。

2、接下來鍋中倒入適量的清水，然后等鍋中的水燒至鍋底開始起密集的小泡時，就把清洗干凈的雞蛋輕輕地放入鍋中，小心別把雞蛋給碰裂了。接著往鍋中再倒入幾滴食用白醋開大火煮熟。白醋可以使蛋殼軟化，煮熟后剝起來就會很輕松了。

3、接下來就把煮熟的雞蛋用漏勺控水撈出，放入大碗中，跟著往碗中加入適量的清水，把雞蛋過涼一下，這樣可以使雞蛋快速的冷卻。過涼后就把雞蛋的外殼給剝掉，全部把雞蛋剝好之后就裝入碗中備用。

4、接下來在鍋中倒入適量的清水，跟著往鍋中加入一些干花椒、適量的香葉、適量的八角、適量的生抽和適量的老抽。然后再往鍋中加入多一點的食用鹽，最后再往鍋中加入一勺五香粉，用鍋鏟攪拌均勻。

5、使鍋中所有的調料都充分地融合在一起。接下來就把剝好的雞蛋放入鍋中，再蓋上鍋蓋，開小火鹵25分鐘左右。雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等。

6、25分鐘后雞蛋就鹵好了，可以關火出鍋。鹵好之后的雞蛋個個呈現深土色，個個都飽滿圓潤。把雞蛋掰開一看，里面完全沒有被破損，這樣的雞蛋不僅保留了營養，而且味道也是很不錯的。

7、就這樣一道簡單的鹵雞蛋就鹵好了，鹵好之后的雞蛋就放入冰箱中，想吃時就拿出來熱一熱，非常的方便。是不是一看就很有食欲呢，是不是很簡單呢，趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、鹵雞蛋的湯汁可以不用倒掉，冷藏起來下次還可以接著用哦。

2、雞蛋鹵好之后，最好在湯汁中浸泡一會兒，這樣更入味，吃起來的口感更好。

3、鹵好的雞蛋也不要存放太長的時間哦。

今天的美食就分享到這里了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！