導讀材料:新鮮的小公雞一只，生姜切片，蒜頭，八角，蒜段做法:公雞洗凈，切塊，涼水焯水，鍋中倒入菜籽油，熱油一分鐘左右，放入生姜片，煸炒一下，倒入雞塊，不斷翻炒，....

材料:新鮮的小公雞一只，生姜切片，蒜頭，八角，蒜段

做法:公雞洗凈，切塊，涼水焯水，鍋中倒入菜籽油，熱油一分鐘左右，放入生姜片，煸炒一下，倒入雞塊，不斷翻炒，大約五分鐘倒入少許生抽和老抽，再次翻炒大約二分鐘，倒入白開水（漫過雞塊），放入八角和蒜頭，蓋上鍋蓋燜煮。

燜煮大約三十分鐘，放入蒜段，放入調味鹽，大火收汁即可，如果喜歡放點青菜的亦可放些，特別好吃。

這道好吃的紅燒雞塊就做好了，燒的非?；廴胛?，燉的一點都不柴，做法非常的簡便，喜歡吃雞的小伙伴們可以自己嘗試做一次，你肯定會喜歡的。