導(dǎo)讀天冷多吃熱湯面，閑時多做些濕面存起來，吃的時候直接煮，方便冬天的早晨總喜歡來碗熱湯面，吃面喝湯，再打個荷包蛋，總是讓人很舒服，還有一個更關(guān)鍵的因素——快速，....天冷多吃熱湯面，閑時多做些濕面存起來，吃的時候直接煮，方便

冬天的早晨總喜歡來碗熱湯面，吃面喝湯，再打個荷包蛋，總是讓人很舒服，還有一個更關(guān)鍵的因素——快速，早起十幾分鐘解決。吃面條，我喜歡用自制的濕面條來做，筋道好吃又干凈衛(wèi)生。閑來無事的時候，多做一些，分袋裝好，扔冰箱冷凍，隨時想吃隨時煮，特別方便。

當然，很多人會說，那么麻煩干嘛，直接做掛面湯或買點濕面，不就得了，先不說掛面完全沒有濕面的口感，就說買濕面和做濕面這兩種吧，買濕面條就只純白一種，帶顏色的外面的不知底又不敢買，即使是白色的濕面條，也不是隨時想吃就能隨時出去買，如果家中哪天沒有了，又趕在晚上或早晨，那豈不是得放棄一頓想吃面的機會，所以啊，不管什么時候，還是自力更生來得可靠，不是嗎，呵呵。

自制濕面條有諸多好處：1.干凈衛(wèi)生，2.可以加蔬菜粉做成有食欲的彩色面條，3.多做些隨時想吃隨時煮，3.打發(fā)閑暇時間，為生活添姿加彩。這么多的理由，可以讓我們選擇自制面條，你應(yīng)該是動心了的，但同時你可能又會擔(dān)心，擔(dān)心做得不好吃，不夠筋道，口感不滑爽，那么您跟我學(xué)，您的這些擔(dān)心就會打消了，完全可以做出又筋道又好看又好吃的面條，一舉三得，俘獲自己的胃，也俘獲家人的胃。

【自制多彩濕面條】

食材：麥芯粉500克，水250克，鹽5克，食用堿面5克，蔬菜粉50克（菠菜/南瓜/甜菜）

做法：

1、準備食材：面粉是面條的必須品，普通面粉就可，用麥芯粉來做口感更好。水的用量要少于面粉的一半，今天我們用500克面粉加50克蔬菜粉來做面條，做彩色面條。蔬菜粉是純植物色素，我們可以應(yīng)用到很多食物中，為食物添色增強食欲感。食用堿面和鹽是保證面條筋道的關(guān)鍵，每500克面粉各對應(yīng)1克的堿面和1克的食鹽。

2、做面條前，把鹽和堿與水混合攪拌融化，做成鹽堿水，這樣用來和面，融合度會更好哦。

3、先來做個黃色的南瓜面條。面粉與南瓜粉一起放入面條機中。做面條，我喜歡用面條機代勞，可以解放雙手，沒有面條機的朋友，那就手揉面吧，不過需要費點力氣哦。

4、面粉與南瓜粉中，加入鹽堿水，攪拌出的狀態(tài)為麥穗狀，如果是塊狀就沒辦法做面條了哦。不同品牌面粉吸水程度不一，可以預(yù)留出10克左右的鹽堿水，根據(jù)干濕狀態(tài)再決定是否添加。

5、接下來就可以出面條了。金黃的南瓜面條看著就有食欲，對吧。

6、面條機出面條的時候，我們也不能閑著哦，隨著濕面不斷攪拌，小面塊之間會粘連，我們要時不常的加點干面粉進去，使小面塊之間分離開來，粘在一起成大塊狀，就無法進入制作面條的小槽中供面了哦。

7、看，加了點面粉，果然乘乘的分離開來了吧。這是我長期做面條的一個小經(jīng)驗，分享給大家，很多朋友家里都有面條機，不過卻多數(shù)時候顯得無所適從，為后來出面的不順利感到煩惱，從而讓面條機成為家中的一個擺設(shè)。其實，只要我們偶爾加點干面粉就能解決的問題，困擾了這么長時間，是不是覺得有點虧了呢。

8、一個小小的舉動，順利出面哦。一堆又一小堆的濕面，就這樣誕生了，每一小堆就是一頓熱湯面的量哦。

9、濕面條做完，面桶里也干凈了，是不是很簡單的事呢。

10、制作完南瓜面條，再來用菠菜粉與面粉混合，制作綠色的菠菜面條。

11、最后再做點紅色的甜菜面條。

12、紅、黃、綠三色面條，每一小堆裝一個保鮮袋，直接碼放到冰箱冷凍，吃一頓取一袋，方便至極。

13、今天做完，立即煮了一碗綠色的菠菜面，面條比外面的拉面還要筋道好吃。喜歡混搭的，紅黃綠三色一起煮著吃，彩色的熱湯面更讓人喜歡哦。

今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎您關(guān)注！