導讀板栗，人稱“干果之王”，小小的個頭，能量大得很，鈣鐵鋅的含量都很豐富，而且維生素C的含量也是相當的討喜哦，跟番茄比起來也是有過之無不及的呢。秋后要抓緊吃板栗....

板栗，人稱“干果之王”，小小的個頭，能量大得很，鈣鐵鋅的含量都很豐富，而且維生素C的含量也是相當的討喜哦，跟番茄比起來也是有過之無不及的呢。 秋后要抓緊吃板栗，又甜又粉的板栗，用它來做家常燜飯，特別香，甜甜糯糯的口感讓人總也吃不膩。

By 歸家小廚

用料

• 梅花肉 250克
• 香菇 6朵
• 板栗 150克
• 蔥 5克
• 姜 5片
• 蒜苗 10克
• 油 5克
• 鹽 5克
• 料酒 8ml
• 蠔油 8ml
• 一品鮮低鹽醬油 10ml
• 花椒粉 2克

做法步驟

1、準備好梅花肉，切塊備用。

2、提前半小時泡一下大米。

3、準備好香菇。

4、我用的熟板栗，特別的甜。

5、準備好蔥姜、蒜苗。

6、鍋中倒入油，放入梅花肉炒至變色。

7、放入蔥姜、蒜苗爆香。

8、加入淡鹽醬油。

9、再加入料酒、鹽、蠔油、花椒粉翻炒均勻。

10、加入開水燉煮10分鐘。

11、加入香菇再燉煮10分鐘。

12、板栗是熟的，現在加入，避免煮爛了。再燉個五分鐘。

13、加入大米，拌勻，蓋蓋兒，小火燜20-25分鐘。

14、熟了之后用鏟子翻拌均勻。

15、香菇板栗燜飯就上桌了！

16、特別香，甜甜糯糯的口感讓人總也吃不膩。

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