導讀導語：分享一種很好吃的美食做法，芋頭這么做咸香軟糯，吃一次忘不掉到了冬天，綠葉蔬菜變得有些少，弄得有些朋友不知道該吃什么菜，其實冬天里應季蔬菜最多的要數(shù)根類....

導語：分享一種很好吃的美食做法，芋頭這么做咸香軟糯，吃一次忘不掉

到了冬天，綠葉蔬菜變得有些少，弄得有些朋友不知道該吃什么菜，其實冬天里應季蔬菜最多的要數(shù)根類蔬菜，比如土豆、山藥、芋頭，這些都新鮮又便宜，買菜的時候可以多考慮，除了新鮮，它們還有耐儲存的特點，一次多買了也不怕，只要放在陰涼通風的地方，就可以保存一段時間不壞，免去了天天去買，特別方便，并且營養(yǎng)價值也很高，常吃對身體特別好。

芋頭，你愛吃嗎？做熟后粉粉糯糯的，口感和鐵棍山藥有些相似，仔細品嘗又有不同之處，要說我的話，我更喜歡吃芋頭，感覺它更軟糯一些，不常吃的朋友要多吃了，它含有大量膳食纖維，多吃可促進腸胃蠕動，還有防齲齒、增強免疫力等作用，對身體有益。

芋頭的做法也有很多，比如蒸熟了蘸白糖、紅燒芋頭、芋頭扣肉等都很好吃，不過有一種做法，既可以當零食小吃，又可以當主食，不知道你吃過沒有？

分享一種很好吃的美食做法，芋頭這么做咸香軟糯，吃一次忘不掉！冬天多吃芋頭，試試這個做法，不學可惜了，這種美食叫芋頭糕，它屬于粵菜系，廣東潮汕等地的一種傳統(tǒng)地方小吃，如今網(wǎng)絡發(fā)達了，不用去廣東，我們在家也可以吃到這款美食，動手做很簡單。

下面我來給大家分享一下芋頭糕的做法，照著步驟做，很容易做成功，快來看看吧。

步驟如下：

準備一些必要的食材，芋頭、粘米粉、臘腸、蝦米，一般搭配的食材就是這些，提前準備好。芋頭最好買荔浦芋頭，它的個頭很大，外皮看起來很粗糙，里面的肉質(zhì)很酥軟，非常好吃的一種芋頭，用它做芋頭糕很合適。粘米粉是大米磨成的粉，一般超市都有，沒有的話可以從網(wǎng)上選擇。臘腸選擇廣東臘腸，不選川味臘腸。蝦米沒什么可說，新鮮就好，也可以用蝦皮，不過蝦米做出來口感最佳。

全部都準備好了，就可以開始制作了。

芋頭去皮清洗一下，切成較細的條，也可以切成小丁，不要太大就好，不然過于大怕不好熟透。臘腸用淘米水清洗干凈，切成小丁，若臘腸太硬了可以稍微蒸一下再切。蝦米清洗干凈，控水備用。

炒鍋內(nèi)加油，燒熱之后倒入臘腸煸炒幾下，讓它微微出油，再倒入蝦米和芋頭繼續(xù)翻炒。

炒出香氣后撒鹽和胡椒粉翻炒均勻，不需要炒斷生，均勻即可盛出。

粘米粉350克倒進盆內(nèi)，倒入溫水420克，最好分次加進去，一直攪拌成沒有顆粒的糊狀，多攪拌一會兒，避免有疙瘩。

然后把剛炒好的食材倒進粘米粉糊里，攪拌幾下混合均勻。

接著準備一個容器，比如披薩盤，抹上食用油，等蒸好后更容易脫模不粘，抹好油后，將所有食材慢慢倒進來，倒?jié)M后稍微整理一下。

鍋內(nèi)加水，煮開后把盤子放進去蒸，一直大火蒸40分鐘左右，熟透為止，為了便于快速熟透，最好事先準備一個比較淺的容器，如果太深的話可能有些不好熟。

等蒸好后，撒上蔥花、熟白芝麻，放涼后切塊就可以吃了。

想要更加美味，可以將切塊的芋頭糕放進鍋里煎一煎，小火煎到表面金黃，這樣吃起來更香，可以試試。

關(guān)于芋頭的這種吃法，你都學會了嗎？有時間動手做一份嘗嘗吧，看看味道怎么樣。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。