導讀快過年了，我也提前結束了工作回到了江西老家，來到家門口又看到了那顆熟悉的棕樹，樹上結滿了果實，密密麻麻的，看起來就想是魚籽一樣，從小生活在城市里的朋友可能不....

快過年了，我也提前結束了工作回到了江西老家，來到家門口又看到了那顆熟悉的棕樹，樹上結滿了果實，密密麻麻的，看起來就想是魚籽一樣，從小生活在城市里的朋友可能不知道這是什么，也沒見過這種植物，但是我一個土生土長的農村人對于這棵樹有著莫名的感情。

依稀記得以前小時候過了年大概正月前后，就會有，這個花是等沒有開苞的時候才好吃，也可以生吃，小時候經常邊打野戰邊吃花苞！莖也可以吃，前提是要沒開苞，跟竹筍的味道差不多，放鍋里用水淖一會，去澀，用來炒臘肉味道十分鮮美。

一般吃這個棕籽的時候都是過年時節趁這個籽還沒開出來的時候吃的，越嫩越好吃，老了就越苦越硬，像圖片所示這時候是沒什么人吃的。還有比這個棕籽更好的是棕樹里面的芯，吃一餐要砍一顆樹。我們那里做法，是用豬油加蔥、姜、蒜、辣椒等調味料燒湯吃，第一次吃到這個籽微苦，棕樹芯像筍有些不同，湯味咸、甜、香、辣最是好喝。

有的地方管這種棕樹果實叫做棕包包，家門口都有很多，小孩經常會用來玩鬧打仗，卻不知道這東西能吃，所以我說一輩子能吃一次算不錯的，現在跟以前不一樣了，棕樹的數量不像以前那么多了，想要吃這種美味只能在少數餐館能看見它的身影了，其價格也比以前貴了許多，堪比肉類的價錢。

常吃棕樹花對身體有很多好處的。特別是老年人，吃了可以降低血壓，也可以消炎降火。它是為數不多有兩種味道的食物，有吃起來甜的，也有吃起來是苦的，一般很肥厚一片的吃起來是甜的，扁長的吃起來是苦的，強烈建議用來炒臘肉吃，真的很香很下飯。