導讀By芡芡的小廚房用料豌豆粉66克蔥、香菜適量蒜適量醬油適量香醋適量白砂糖一勺紅油適量老干媽適量小米辣2個（根據自己而定）水680毫升做法步驟1、準備以上食材....

By 芡芡的小廚房

用料

• 豌豆粉 66克
• 蔥、香菜 適量
• 蒜 適量
• 醬油 適量
• 香醋 適量
• 白砂糖 一勺
• 紅油 適量
• 老干媽 適量
• 小米辣 2個（根據自己而定）
• 水 680毫升

做法步驟

1、準備以上食材。 66克豌豆粉和200毫升清水。

2、將豌豆粉倒入200毫升水中攪和均勻。

3、鍋中到入480毫升水燒開，倒入攪和均勻的豌豆粉水，一邊到一件攪和，直至涼粉冒泡成膠狀。

4、倒入碗中晾涼。

5、這是晾涼后的涼粉狀態。

6、用刮刀刮成絲。

7、調一個料汁。蒜末、小米辣、老干媽、醬油、鹽、雞精、紅油、醋、白砂糖攪拌均勻。

8、將料汁淋上涼粉，最后放點香菜和蔥花。吃的時候攪和均勻即可

豌豆粉的營養功效

豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。

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