導讀蒜苔炒肉，可以說是一道最普通不過的家常菜了，不僅超級下飯，而且簡單快速零失敗。不管是在家還是在餐館，當你不知道吃什么的時候，做(點)上一盤蒜苔炒肉，準沒錯！....

蒜苔炒肉，可以說是一道最普通不過的家常菜了，不僅超級下飯，而且簡單快速零失敗。不管是在家還是在餐館，當你不知道吃什么的時候，做(點)上一盤蒜苔炒肉，準沒錯！

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蒜苔 一把
• 瘦肉 200克
• 紅辣椒 兩根
• 蔥花 少許
• 大蒜 少許
• 姜 少許
• 食用油 適量
• 食鹽 少許
• 太太樂仙貝露 一勺

做法步驟

1、蒜苔洗干凈，切成兩三寸長的小段兒。

2、瘦肉切片，加淀粉，老抽，生抽拌勻。

3、蔥、姜、蒜、紅辣椒，切碎備用。

4、鍋燒熱，倒入食用油。放入拌勻的瘦肉片翻炒。

5、肉片不需要炒太久，以免變老。炒兩分鐘，變色就可以盛起，備用。

6、鍋洗干凈燒熱，倒入食用油，放入蔥姜蒜紅辣椒，翻炒出香味兒。

7、放入蒜苔繼續翻炒，加鹽倒入適量的太太樂鮮貝露調味汁，增加菜式的鮮香味兒。

8、翻炒兩三分鐘后，加入炒好的瘦肉片。加一點清水繼續翻炒一分鐘左右，就可以起鍋了。

9、蒜苔鮮香脆爽，肉片嫩滑多汁，是春天餐桌上一道必不可少的下飯菜喲。

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