導讀大家好，我是美食紀達人，每天都會分享一道家常菜，如果你不知道吃什么的話，就關注我吧！花甲就是文蛤，是重要的食用貝類之一，說起花甲，肯定會讓很多人想到就流口水....

大家好，我是美食紀達人，每天都會分享一道家常菜，如果你不知道吃什么的話，就關注我吧！

花甲就是文蛤，是重要的食用貝類之一，說起花甲，肯定會讓很多人想到就流口水吧，這個東西雖然小巧，但肉質鮮嫩美味，一點不比蝦蟹味道差，關鍵還具有很高的營養價值，如高蛋白、高微量元素、高鐵、低脂肪都是花甲最顯著的特點，吃起來不僅鮮味十足，而且多吃還能提高免疫力。

花甲是好吃，不過做法不對，就會有腥味，而且處理不好還會有沙沙的感覺。花甲的做法有很多，如爆炒花甲，粉絲花甲等都很好吃，不過我覺得最好吃的還是爆炒花甲，不過爆炒花甲我一般會買花甲肉，因為帶殼我覺得不劃算，然后做的時候我會先把花甲肉放入水里加鹽泡一泡，這樣可以去除腥味和沙子，然后炒的時候會放點雞胸肉末，而且一定要用大蔥炒，這樣才會香辣不腥，既下飯又實惠，出鍋上桌都不夠吃，一盤下來才13塊錢，下面跟大家分享花甲好吃的做法吧。

【爆炒花甲肉】
?食材：花甲肉，剁椒，大蔥，生姜，雞胸肉沫
具體做法
1、花甲解凍，大蔥切好備用。
2、鍋里熱油，放入剁椒，雞胸肉末炒香，倒入花甲，放入鹽，生抽，生姜炒均勻。

3、最后加入大蔥均，蓋上鍋蓋燜至大蔥炒軟就可以出鍋了

【小帖士】
雞胸肉末是為了調味用的，肉末有點胡蘿卜在里面，條件不允許不放也沒關系。

好了，朋友們，爆炒花甲你們學會了嗎常，喜歡的話歡迎評論、收藏、留言喔，我是每天分享一道家常菜的美食紀達人，不知道吃什么，就關注我吧