導讀做法步驟1、準備好所需材料。2、黑豆用水輕輕清洗，注意不要把黑豆皮搓破了?？厮畟溆谩?、煮鍋里加入砂糖、鹽、生抽、水煮沸。4、關火倒入黑豆、小蘇打。攪勻靜置....

做法步驟

1、準備好所需材料。

2、黑豆用水輕輕清洗，注意不要把黑豆皮搓破了?？厮畟溆?。

3、煮鍋里加入砂糖、鹽、生抽、水煮沸。

4、關火倒入黑豆、小蘇打。攪勻靜置3～6小時。

5、開中火，撈去浮沫，沒有浮沫以后調至小火，把廚房紙戳幾個小洞，蓋在黑豆上當鍋蓋。（沒有廚房紙的話這步也可以省略。）小火煮3～4個小時。水量蓋不住豆子時要隨時加開水。

6、當黑豆可以很容易的被捏碎時就是煮好了。關火冷卻，食用前根據自己口味加適量蜂蜜即可。（這張圖片是老師拍的。不是我拍的。）

心情故事

（成品圖是老師拍的。不是我…）這個煮黑豆的配方有所改動，本來老師是要求黑豆、砂糖、水的比例是1:1.5:4，因為我吃不了太甜，所以就減少了砂糖的用量。親們也可以根據自己的口味酌量增減。