導讀暑，意味著炎熱；小暑，即是小熱。小暑是夏天的第五個節氣，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。此時天氣愈發炎熱，各地氣溫普遍高達35度以上，很多人熱得沒了胃口，....

暑，意味著炎熱；小暑，即是小熱。小暑是夏天的第五個節氣，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。

此時天氣愈發炎熱，各地氣溫普遍高達35度以上，很多人熱得沒了胃口，吃嘛嘛不香，心情也不免有些煩躁，所以此時更加要注意吃好喝好，清心降火養護身體。

今天小智給大家帶來三款清心降火、改善食欲的小暑美食，給夏日里挑剔的味蕾帶來歡飲與滿足~

花椒油潑藕片

小暑時節，民間很多地方都有吃藕的習俗。蓮藕不僅有大量的碳水，還富含鈣磷鐵鉀、多種維生素和膳食纖維。

《本草綱目》中記載說，蓮藕是“靈根”，具有健脾養胃、清熱安神的作用，所以，夏季正是吃蓮藕的好時節。

食材配料：

花椒、蓮藕、生抽、白糖、鹽、蔥、醋、食用油

制作方法：

1、蓮藕去皮、切片、洗凈，蔥切絲。

2、起鍋燒水，加少量鹽，放藕片焯熟，撈出備用。

3、小鋼化盆中放入藕片，蔥絲，適量的鹽、白糖、生抽、醋，拌勻。

4、起鍋燒油，放入適量花椒炸至花椒糊掉。

5、迅速把炸好的花椒油潑在拌好的藕片上，調拌均勻即可。

椒鹽孜然鱔段

俗話說，“小暑黃鱔賽人參”。小暑時節的黃鱔營養最豐富，含鐵量是鯉魚、黃魚的一倍以上，還含有多種礦物質和維生素。

夏天人們食欲不振，不妨吃點黃鱔，補脾益氣不油膩，而且還能消除積食。

食材配料：

黃鱔2條、油適量、椒鹽適量、孜然粉少量、辣椒粉半勺、白芝麻半勺

制作方法：

1、黃鱔洗凈，切段備用。

2、入油鍋，炸熟后盛出。

3、倒入炒鍋，加孜然粉、辣椒粉、椒鹽，炒勻。

4、最后加入少許白芝麻，炒勻后即可出盤。

雨后荷葉粥

中醫認為，荷葉性平味苦，有解暑熱、清頭目的功效。現代科學也證明，荷葉中的荷葉堿、蓮堿，有清燥解熱、降脂減肥，以及良好的降壓作用。

用雨后新鮮的荷葉煮一碗清新的荷葉粥是夏天極佳的解暑方式，也是高血脂、高血壓及肥胖癥人群十分喜愛的食療方式。

食材配料：

雨后的新鮮荷葉1張、沙米100克、冰糖適量

制作方法：

1、荷葉和沙米分別洗干凈。

2、洗凈后的沙米煮粥。

3、待粥熟后加適量冰糖攪勻。

4、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。

小暑炎熱不必惱，

佳藕天成好胃道。

椒鹽鱔段消積食，

雨荷煮粥祛暑妙！

所以說，小暑你知道怎么消暑了嗎？