導讀小吃推薦：拔絲香蕉記得上大學那會兒，我們學校后門有個小餐館，每天吃飯的人那是特別多。那時候我就覺得不對勁，再好吃也不可能老是有人排隊啊。直到后來我去吃的時候....小吃推薦：拔絲香蕉

記得上大學那會兒，我們學校后門有個小餐館，每天吃飯的人那是特別多。

那時候我就覺得不對勁，再好吃也不可能老是有人排隊啊。

直到后來我去吃的時候，才發現根本不是這么回事兒。

說真的，第一次去吃的時候很失望，那兒的菜真的是一般般，講難聽點就是還沒有自己做的好吃，一起去的室友都是這么說的，但是為什么會有這么多人排隊呢？

直到第二次去吃的時候才發現原來他們排隊吃的不是菜和米飯，而是那位老板娘自己自制的小吃：”拔絲香蕉。”起初我也不以為然，不就是個香蕉嗎，有啥好吃的。因為我平時對于香蕉也并不是很喜歡，水果類可能喜歡西瓜多一點。

然后為了一解疑惑，我和室友就點了兩份拔絲香蕉，當然也是排隊點的。看著端上來的拔絲香蕉雖然有了些許變化，但是大體還是一樣的，也不多說什么了，直接就動筷子開吃，當入口的那一剎那我傻了，原來看起來并不怎么樣的拔絲香蕉，居然可以這么好吃，一下子兩份就被我們吃光了。

拔絲香蕉也成為了大學最美好的回憶，也是人生中第一次這么喜愛的一款小吃。現在已然沒有了那個味道，直到自己學會做了之后，才體會到了那時的口感。下面就把自制的拔絲香蕉的方法分享給大家。

一、主料

兩根香蕉搭配150克白糖。

二、輔料

玉米淀粉、雞蛋液、面包糠、清水、食用油等適量。

三、制作方法

1、香蕉去皮切成小段；

2、把玉米淀粉倒入碗內，再用香蕉段裹上一層；

3、雞蛋液打入碗內，裹好玉米淀粉的香蕉段再裹上雞蛋液；

4、面包糠放入碗內，裹上雞蛋液的香蕉再蘸上面包糠；

5、起鍋燒油，放入裹好輔料的香蕉段炸至金黃；

6、再起鍋，倒入白糖，再加上適量的清水；

7、把白糖慢慢熬制開，最后成糖漿為止；

8、再把炸好的香蕉放入糖漿內滾一圈迅速撈出；

9、撈出之后放冷一下裝盤，把剩余的糖漿飄散成絲在香蕉上就可以了。

四、愛心提示

1、拔絲香蕉的關鍵在于拔絲；

2、拔絲的糖漿要由高而下這樣拉的絲才會長；

3、學會的小伙伴記得幫忙分享和點贊，感謝支持！