導讀大家好我是咸陽趙姐，我們家喜歡吃面食多，吃米飯很少，偶爾吃次米飯都要燒個下飯菜才可以，今天這道茄子燒豆角非常的咸香下飯，而且物美價廉，朋友們可以試試準備:長....

大家好我是咸陽趙姐，我們家喜歡吃面食多，吃米飯很少，偶爾吃次米飯都要燒個下飯菜才可以，今天這道茄子燒豆角非常的咸香下飯，而且物美價廉，朋友們可以試試

準備:長茄子兩根，豆角一把，大蒜，干紅辣椒

茄子洗凈去蒂切成小條后放入鹽水里浸泡，這樣可以防止氧化變黑，一會炸的時候也不太吸油

豆角掐去兩頭掰成小段，我用的是短的豆角

大蒜切片，干紅辣椒切段

起鍋燒油，油溫六成熱放入控干水分的茄子，把茄子炸熟后控油撈出，接著把豆角放進去炸熟

鍋里留底油，放入蒜片，干紅辣椒爆香，放入炸好的茄子跟豆角，翻炒均勻后放入鹽雞精白糖生抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤

我是咸陽趙姐感謝您的閱讀，祝您生活愉快