導(dǎo)讀嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“煮紅豆”，喜歡這道菜的朋友歡....

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“煮紅豆”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。

導(dǎo)語：煮紅豆別用高壓鍋了，用上這1招技巧，10分鐘煮開花，省事省火

女孩子平常適當(dāng)吃紅豆有好處，所以我家的紅豆總不會(huì)少，紅豆的吃法多樣，但多數(shù)都需要經(jīng)過煮制這個(gè)過程，而我們都知道紅豆想要煮至軟爛比較困難，所以很多人便喜歡用高壓鍋來煮，但如果家里沒有高壓鍋的又怎么辦呢？這次要分享給大家的便是一款不同高壓鍋也能輕松將紅豆煮開花的方法，每次我用這個(gè)方法煮紅豆，10分鐘的時(shí)間就能開花，省事更省火，自從我學(xué)會(huì)了煮紅豆的這個(gè)方法，我家便再也沒有用高壓鍋煮過，下面我便會(huì)將煮紅豆的這個(gè)快速方法詳細(xì)分享大家。

煮紅豆的懶人做法：

備用食材：紅豆適量；

制作過程：第一步，紅豆準(zhǔn)備出適量，將其事先用清水淘洗干凈，然后再重新加上剛好可以沒過紅豆的清水，將盛放紅豆的碗放入在冰箱冷凍層；

第二步，冷凍一個(gè)晚上的時(shí)間，讓其結(jié)冰，第二天便可將紅豆從冰箱中取出來，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入冷凍好的紅豆；

第三步，用勺子攪拌下，很快紅豆的冰便融化了，繼續(xù)煮，差不多10分鐘的時(shí)間，便可看到紅豆開花了，繼續(xù)煮5分鐘，讓紅豆更加軟爛些；

第四步，關(guān)火后，紅豆湯加上點(diǎn)白糖可以直接喝了，想做紅豆沙的繼續(xù)后續(xù)的操作，將紅豆濾水后，放入在不粘炒鍋中，根據(jù)個(gè)人的口味加上白砂糖開始炒紅豆沙；

第五步，先將其中的水分炒干，繼續(xù)炒，直到紅豆可以成團(tuán)的時(shí)候，便說明紅豆沙做好了，關(guān)火后，將其晾涼，裝入盒子中放冰箱保存，3天內(nèi)吃完。

小編總結(jié)：因?yàn)閭€(gè)人喜歡吃紅豆，所以我煮紅豆也早已掌握了妙招，從不用高壓鍋煮，而是選擇普通的方法做，這樣煮的紅豆更加綿軟好吃，不僅是比高壓鍋煮的味道好，而且關(guān)鍵是還省事省火，輕松便可搞定，煮好的紅豆做成紅豆沙，用其做甜點(diǎn)、月餅都是非常不錯(cuò)的選擇，喜歡吃紅豆的朋友，非常建議可以學(xué)習(xí)這個(gè)做法，以后想吃了便能隨手做，比外面買現(xiàn)成的更省心。

烹飪小技巧：

1、煮紅豆別用高壓鍋了，用上這1招技巧，將紅豆事先加上清水放入冰箱冷凍結(jié)冰，讓紅豆吸足了水，而又結(jié)成冰，我們都知道冰的體積比水大，利用此特點(diǎn)，紅豆在結(jié)冰后便會(huì)因?yàn)閮?nèi)部脹大從而會(huì)撐裂皮，這樣的紅豆下鍋當(dāng)然也會(huì)非常輕松就煮開花，而且這樣煮的紅豆?fàn)I養(yǎng)是不會(huì)流失的；

2、可以一次性多冷凍些紅豆，煮的時(shí)候隨手便可拿出來，冷凍過的紅豆記得要開水下鍋煮，很快便可將紅豆的冰融化，一般煮10分鐘就開花了，但為了讓口感更加綿軟，我會(huì)延長(zhǎng)至15分鐘；

3、炒紅豆沙的時(shí)候，用不粘鍋，全程小火慢炒，防止粘鍋，白糖的量根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度來定，紅豆我沒有去皮，直接就做豆沙了，口感也很不錯(cuò)，炒至抱團(tuán)的時(shí)候就可以了。

如果你平常也喜歡吃煮紅豆，歡迎將煮紅豆的這個(gè)方法收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人呢！