導讀大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。紅燒雞翅，是以雞翅為主要食材的一道家常菜，味道咸鮮，美味可口。其蛋白質的含量較高，脂肪含量....

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

紅燒雞翅，是以雞翅為主要食材的一道家常菜，味道咸鮮，美味可口。其蛋白質的含量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中富含人體必需氨基酸，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

今天為大家分享一道紅燒雞翅的做法，讓你了解紅燒汁的調制，話不多說，我們開始操作。

首先我們準備一下食材：雞中翅十幾個，清洗干凈以后，在雞中翅的兩面分別切上兩刀，這樣便于雞中翅的后期入味。

大蔥半根，切成馬蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，與蔥、姜一起放在碗里，小米椒兩個，切成辣椒圈備用。

下面，我們給雞中翅焯一下水：鍋內燒水，涼水下入雞中翅，涼水下鍋可以更好除去雞中翅的血水和腥味，水開后打去鍋中的浮末，倒出雞翅控水備用。

鍋內燒油，起鍋倒入蔥、姜、蒜和小米椒一起翻炒，炒出香味以后，倒入雞翅快速翻炒片刻，然后加入適量的清水，清水的量要沒過雞翅。

淋入料酒5克，加入老抽2克，加入老抽上一下底色，加入蠔油3克，加入生抽3克，加入蠔油和生抽都是為了提鮮，火燒開后，再加入食鹽2克，雞粉1.5克，白糖3克，十三香2克，胡椒粉2克，然后蓋上鍋蓋，小火燜煮十五分鐘。

十五分鐘后，掀開鍋蓋，開大火把湯汁收至粘稠，淋上芝麻香油，即可出鍋裝盤。最后把雞翅擺好造型，把湯汁均勻地澆在雞翅上面，最后撒上熟芝麻。

好了，這道讓小孩搶著吃的紅燒雞翅就做好了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。