用料：土豆一個(gè)，青椒一個(gè)，瘦肉一塊，干辣椒一個(gè)，西紅柿一個(gè)，蔥半根，蒜兩瓣

超級(jí)下飯，吃不膩的土豆絲炒肉的做法：

將土豆削皮洗凈，切絲后用涼水沖凈淀粉。西紅柿剁碎，青椒切絲備用。

起鍋燒油，下入肉片翻炒，放點(diǎn)胡椒粉。然后倒入土豆絲，翻炒兩分鐘后滴幾滴紅燒醬油加入西紅柿，翻炒兩分鐘后加入青椒絲和蒜末，最后加入鹽和雞精翻炒兩下，滴幾滴醋翻炒兩下裝盤即可。

小貼士：以前喜歡吃素炒土豆絲，偶爾有一次炒了土豆絲炒肉，發(fā)現(xiàn)還是葷的比較下飯。加醬油顏色會(huì)比較有食欲。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每100g馬鈴薯中含蛋白質(zhì)1.6～2.1g，糖類13.9～21.9g，粗纖維0.6～0.8g，鉀1.06mg，鈣9.6mg，磷52 mg，鐵0.82mg，胡蘿卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黃素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗壞血酸15.8mg。土豆的營(yíng)養(yǎng)成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧食作物；其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜。